Орегано: полезные свойства и противопоказания, химический состав, польза для здоровья мужчин, женщин и детей, использование в кулинарии

Диагностика

Почему орегано – фаворит средиземноморской кухни? Польза для здоровья и возможный вред приправы

  • Что такое орегано (душица)?
  • Химический состав
  • Чем полезен орегано для здоровья?
  • Основные полезные свойства
  • Польза для женщин
  • Польза для мужчин
  • Польза для детей
  • Использование приправы в кулинарии
  • Противопоказания к употреблению орегано
  • Эфирное масло орегано

Тем, кто заботится о своем здоровье, стоит познакомиться с орегано, узнать о пользе, вреде и противопоказаниях к употреблению известной специи.

В России это растение больше известно под названием «душица обыкновенная» и входит в состав многих лекарственных сборов. В южной части Европы орегано особенно ценят за вкусовые качества и добавляют в национальные блюда.

Что такое орегано (душица)?

Орегано – это неприхотливое многолетнее растение из семейства Яснотковые. В диком виде широко произрастает в Европе и на территории России, кроме регионов с холодным климатом.

Орегано культивируют в следующих странах:

  • Франции;
  • Испании;
  • Италии;
  • Греции;
  • США.

В кулинарии обычно используют свежие или измельченные сухие листья душицы. В медицинских целях применяют любые части растения, в том числе стебли, цветки и семена.

Если вы решите самостоятельно заняться сбором травы, делайте это в начале цветения: с июля по август. В этот период в листочках наблюдается самая высокая концентрация эфирных масел. Срезайте душицу на расстоянии 10 см от земли. Сушите в хорошо проветриваемом теплом помещении, но не под прямыми солнечными лучами.

Если вам не хочется обременять себя хлопотами по сбору и заготовке растения, вы всегда можете купить приправу «Орегано» в магазине. Кроме того, измельченная душица обязательно входит в состав специй «Итальянские травы» и «Прованские травы».

Химический состав

Как и многие специи, орегано – это кладезь витаминов, минералов, аминокислот и других полезных веществ. Всего одной щепотки сухих измельченных листьев достаточно, чтобы сделать блюдо питательным, обладающим лечебными свойствами.

Таблица 1. Витамины, микро- и макроэлементы в составе орегано

Наименование вещества % от суточной нормы (в 100 г сухой приправы) Полезные свойства
Бета-каротин 0.2 Защищает организм от онкологических заболеваний, улучшает зрение
Витамин В2 0.29 Участвует в образовании эритроцитов и некоторых гормонов, предотвращает болезни нервной системы
Витамин В6 0.52 Помогает усваивать белки и жиры, уменьшает мышечные спазмы
Витамин В9 0.59 Нормализует гормональный фон и менструальный цикл у женщин, положительно влияет на систему кроветворения
Витамин Е 1.21 Защищает организм от рака, продлевает молодость
Витамин К 5.18 Регулирует свертываемость крови, укрепляет костную ткань
Витамин РР 0.23 Нормализует жировой обмен, улучшает микроциркуляцию крови
Калий 0.5 Поддерживает здоровье сердца и сосудов, избавляет от отеков
Магний 0.67 Нормализует артериальное давление, предотвращает мышечные спазмы
Кальций 1.6 Укрепляет кости и зубы, благотворно влияет на нервную систему
Железо 2.04 Поддерживает здоровье щитовидной железы, защищает организм от хронической усталости и депрессии
Цинк 0.22 Участвует в формировании костей, ускоряет заживление ран

Орегано содержит большое количество карвакрола. Это вещество по бактерицидным свойствам превосходит многие антибиотики, а также обладает противоаллергическим эффектом.

Листья душицы богаты и розмариновой кислотой – мощным антиоксидантом. Регулярно употребляя специю в пищу, вы снижаете риск развития злокачественных новообразований. Розмариновая кислота улучшает внешний вид ваших волос, кожи и ногтей, поднимает настроение.

Поскольку в душице есть еще и дубильные вещества, ее издавна применяли для ускорения заживления ран и остановки внутренних кровотечений. Наибольшая концентрация активных компонентов сосредоточена в листьях.

Чем полезен орегано для здоровья?

Орегано способен принести пользу для здоровья мужчин, женщин и детей. А есть лечебные свойства, которые окажутся ценными для любого человека, независимо от возраста и пола.

Основные полезные свойства

В медицинских целях душицу чаще всего используют при проблемах с пищеварением. Растение стимулирует аппетит, улучшает перистальтику кишечника и усиливает секрецию желудочного сока.

Врачи рекомендуют кушать орегано при следующих состояниях:

  • диарее или запоре;
  • вздутии живота;
  • тошноте;
  • кишечных коликах;
  • пищевом отравлении.

Благодаря наличию антибактериальных и противовоспалительных свойств специя улучшает самочувствие человека при простудных заболеваниях. Орегано снимает боль в горле, преобразует сухой кашель в отхаркивающий, обладает мочегонным и потогонным эффектом.

Для лечения ангины или фарингита можно приготовить лекарственный настой: залить 1 столовую ложку (с горкой) измельченных листьев душицы стаканом кипятка, заварить в течение 20 минут и процедить. Выпить в течение суток, разделив на три приема. Этот же настой можно использовать наружно для избавления от сыпи, фурункулов, герпеса, грибковых и других поражений кожи.

Орегано обладает и спазмолитическими свойствами, то есть уменьшает мышечные, головные и другие боли. Кушайте блюда, приправленные пряной травой, чтобы улучшить самочувствие и расслабиться. Если у вас болит зуб, приложите к нему ватный тампон с 2–3 каплями эфирного масла орегано.

Польза для женщин

Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты (почти 60% от суточной нормы в 100 граммах) душица положительно влияет на эндокринную систему. У женщины нормализуется менструальный цикл, проходят боли во время месячных, улучшается настроение. Волосы становятся гладкими и блестящими, а кожа – упругой.

В то же время орегано оказывает сильное стимулирующее воздействие на гладкую мускулатуру матки. Поэтому во время ожидания малыша от приправы следует отказаться. Древние знахари использовали траву, чтобы избавить женщин от нежелательной беременности.

В период кормления ребенка грудью орегано, напротив, приносит пользу. Растение усиливает лактацию и улучшает состав грудного молока.

Орегано положительно влияет на работу яичников. Его используют для того, чтобы остановить ранний климакс у женщин или облегчить психическое состояние в климактерический период.

Польза для мужчин

Поскольку орегано обладает выраженным успокаивающим эффектом, его применяют для лечения сексуальных нарушений (прежде всего повышенной возбудимости). При этом на потенцию специя влияет положительно. Она содержит много антиоксидантов, которые усиливают кровообращение в органах малого таза.

В составе 100 грамм сухой душицы почти 1/4 суточной нормы цинка. Этот микроэлемент увеличивает подвижность сперматозоидов. А значит, шансы мужчины благополучно зачать ребенка возрастают.

Калий, магний и витамины группы В, которыми богат орегано, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний (гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца) у мужчин. Кроме того, пряная приправа повышает физическую выносливость.

Польза для детей

В составе травы в больших количествах присутствуют витамин А и бета-каротин. Эти элементы необходимы для здорового роста детей. Витамины группы В (в частности В2, В4, В6) улучшают работу головного мозга. В результате ребенок лучше учится в школе, сохраняет концентрацию и реже устает.

Использование приправы в кулинарии

Орегано – настоящий фаворит Средиземноморской кухни, которая считается самой полезной в мире. Куда только не добавляют приправу: в пиццу и овощные салаты, мясные и рыбные блюда, выпечку и бутерброды. Даже в оливки и каперсы.

Орегано отлично сочетается почти с любыми специями, но лучше всего с такими:

  • розмарином;
  • майораном;
  • базиликом;
  • эстрагоном;
  • анисом;
  • куркумой;
  • фенхелем;
  • черным перцем.

Траву используют для ароматизации растительного масла. Для этого одну веточку кладут в бутылку объемом 300 мл. Уже через 8 часов масло приобретает пряный аромат и легкую остринку.

Орегано следует добавлять в блюда в конце готовки или непосредственно перед подачей на стол. Длительная термическая обработка ухудшает вкусовые качества приправы и уничтожает большую часть витаминов.

В России душицу давно используют для заготовки солений и маринадов. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ и карвакрола она продлевает срок годности. А еще придает продуктам приятный аромат. Свежие крупные листья орегано принято добавлять в овощные салаты, супы, подавать к отварным яйцам и крабам.

Противопоказания к употреблению орегано

Если кушать орегано в разумных количествах (до 15–20 г сухой приправы в день), то он вряд ли нанесет вред здоровью. С осторожностью употреблять эту специю следует людям с гастритом, язвой, повышенной кислотностью. Трава усиливает секрецию желудочного сока и может привести к обострению болезни.

Абсолютные противопоказания к употреблению орегано:

  • беременность, особенно первый триместр;
  • повышенная свертываемость крови и прием препаратов для разжижения крови;
  • индивидуальная непереносимость;
  • наличие аллергии на растения из семейства Яснотковые (кроме душицы к ним относятся лаванда, майоран, шалфей, базилик).

При наличии заболеваний печени, почек и сердца перед употреблением приправы рекомендуется проконсультироваться с врачом. Орегано нежелательно кушать детям до 7 лет.

Эфирное масло орегано

Полезными свойствами для здоровья обладает не только приправа, но и эфирное масло орегано. Его получают методом паровой дистилляции из надземной части растения.

Жидкость на 71% состоит из карвакрола, поэтому обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами. Ее используют как средство для растираний при сильном кашле, добавляют в настои для полоскания горла. В сочетании с базовыми маслами орегано применяют наружно при гнойничковых поражениях кожи и акне.

Душица воздействует на психоэмоциональное состояние человека двояко: одновременно расслабляет и тонизирует. У тревожных личностей аромат масла прогоняет навязчивые мысли, помогает справиться со стрессом. А уставшим людям возвращает бодрость и хорошее настроение. На 15 км 2 помещения в ароматическую лампу добавляют 1 каплю масла.

Таким образом, орегано – это доступная и вкусная приправа, обладающая богатым витаминно-минеральным составом. Она хорошо сочетается со многими блюдами и распространенными специями. Трава положительно влияет на пищеварение, иммунитет, гормональный фон, внешность, защищает от рака и преждевременного старения. При этом имеет малое количество противопоказаний. Каждый день добавляйте ароматную пряность в любимую еду, чтобы чувствовать себя бодрым и здоровым.

Душица: лечебные свойства “женской” травы и ее польза и вред для здоровья

Когда несколько лет назад я впервые увидела в кулинарном рецепте специю под названием “орегано”, мне показалось, что это какая-то экзотическая восточная пряность. В заблуждении я пребывала до тех пор, пока папа не показал мне эту самую пряность, свободно растущую на опушке подмосковного леса.

Второе название растения – душица. Лечебные свойства этой травы были известны еще Гиппократу и с тех пор находят широкое применение в народной медицине по всему миру. Давайте познакомимся с ней поближе и узнаем, чем она может быть полезна для организма и приятна нашему вкусу.

Как выглядит душица

Душица обыкновенная, она же орегано, лесная мята, материнка или ладанка растет почти повсюду в России, Украине, Беларуси, средиземноморских странах Европы, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане. Относится к семейству Яснотковых и является близкой “родственницей” садовой мяты.

Душицу часто путают с чабрецом, который хоть и принадлежит к тому же семейству, но представляет другой род – Тимьян. Надо отметить, что растения и правда похожи друг на друга многочисленными светло-сиреневыми соцветиями. Но стебли душицы прямостоячие, до 70 см высотой, разветвленные наверху, а чабрец вдвое ниже и стелется ближе к земле.

Период цветения с июня по август – это время, когда собирать душицу для запасов на зиму лучше всего: растение наполнено ценными витаминами и микроэлементами, силой земли и энергией солнечного света. Кстати, верным спутником нашей ароматной ладанки почти всегда является зверобой, и вы можете заготовить сразу два лекарственных сбора.

Состав и свойства растения

Душица содержит прекрасно сбалансированные ценные компоненты, благодаря которым она так любима фитотерапевтами всего мира:

  • аскорбиновую кислоту;
  • дубильные вещества;
  • эфирное масло;
  • фитоэстрогены;
  • витамины А, D, К, РР, группы В;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • йод.

В состав эфирного масла входят карвакрол и тимол – природные антибиотики, которые обеспечивают бактерицидное, противовоспалительное и антисептическое действие сборов и препаратов на основе душицы.

Кроме этого, ладанка улучшает аппетит и пищеварение, повышая секрецию желудочного сока; помогает при холецистите и дискинезии желчного пузыря; эффективно борется с запорами и метеоризмом при энтероколитах.

Душица назначается при острых и хронических бронхитах как отхаркивающее средство. Ее включают в состав грудных и потогонных сборов и используют в качестве полоскания при лечении тонзиллитов, ангин и гингивитов.

Настой растения применяется как противосудорожное и мягкое успокоительное средство.

Наружно примочки, компрессы и лечебные ванны оказывают хороший эффект в терапии нарывов, гнойничковых заболеваний, псориаза и фурункулов.

Польза и вред растения для женщин

Давайте разберемся, почему эта трава, при всех ее универсальных свойствах, считается женской. Ласковое название “материнка” она получила за широкое применение в гинекологии и заботу о нашем здоровье. Ее фитоэстрогены помогают наладить менструальный цикл и компенсируют недостаток гормонов, неизбежно возникающий при климаксе.

После родов отвар материнки стимулирует лактацию, способствует сокращению гладкой мускулатуры матки и скорейшему восстановлению организма в целом. А вот в период вынашивания ребенка ее употребление категорически запрещено из-за повышенного риска прерывания беременности или преждевременных родов.

Наружное применение в форме спринцеваний дает хороший эффект при лечении эрозии шейки матки, воспаления и раздражения слизистой оболочки влагалища.

Отвар применяется и в косметических целях как витаминный ополаскиватель для волос, придающий им силу и блеск, или как тоник для лица с противовоспалительным освежающим действием.

Душица для мужчин

Регулярное употребление препаратов на основе этой травы может вызвать у мужчин эректильную дисфункцию из-за фитоэстрогенов в ее составе, а седативные и успокоительные свойства ладанки способны снизить либидо и сексуальную активность.

Однако черный или зеленый чай с добавлением душицы вреда не принесет, поскольку концентрация активных веществ в таком напитке невелика. Можно без опасения побаловать себя чашечкой ароматного чая перед сном, чтобы успокоить нервную систему и снять напряжение после трудного дня.

Можно ли душицу детям

Для детей трава вполне безопасна при наружном применении, если не наблюдается кожной аллергической реакции. Полоскания и ингаляции на основе ладанки помогут при лечении заболеваний горла и ротовой полости, а лечебные ванны с добавлением отвара травы назначаются в комплексной терапии кожной сыпи, дерматитов, золотухи и диатеза.

Душица входит в состав многих травяных сборов от кашля, но для мальчиков, особенно в период полового созревания, их применение должно быть обязательно согласовано с педиатром, чтобы не вызвать нарушения гормонального фона.

Готовим целебные средства дома

Для достижения выраженного терапевтического эффекта пить только лишь травяной чай не всегда бывает достаточно. Чтобы растение отдавало все свои ценные компоненты, нужно знать, как заваривать душицу.

Холодный настой

Ладанка по содержанию витамина С превосходит даже популярный иван-чай. Чтобы избежать его разрушения при термообработке, можно приготовить холодный настой из свежей травы.

Для этого собранную душицу промываем в проточной воде, слегка разминаем руками, чтобы начал выделяться сок, помещаем в стеклянную или керамическую посуду и заливаем чистой водой комнатной температуры в пропорции 1:10.

Настаиваем сутки в защищенном от света месте. Таким образом не только витамин С, но и все остальные полезные вещества прекрасно сохранятся, а вкус напитка будет приятно отличаться от термически обработанного сырья.

Горячий настой

Но заваривания не удастся избежать, если нужны препараты с высокой концентрацией действующего вещества. Тогда мы можем приготовить настой или отвар. Для настоя обычно используется свежесобранная трава, но в холодное время года можно применять и сушеную.

Заливаем подготовленную траву кипятком в пропорции 1:10, как и для холодного способа, накрываем крышкой и настаиваем не менее получаса. Полученный настой остужаем и процеживаем.

Более концентрированный препарат можно приготовить в термосе. Помещаем две столовые ложки травы в литровый термос и заливаем кипятком. Оставляем на ночь, а утром процеживаем и употребляем готовый настой.

Отвар

Отвар отличается от настоя тем, что его нужно томить на водяной бане. Для этого залитую кипятком траву в подходящей посуде ставим в емкость, наполненную водой, и прогреваем в течение 15 минут, не доводя до кипения. Затем даем остыть, процеживаем и принимаем, согласно назначению.

Нужно помнить, что такие домашние препараты должны храниться в прохладном месте не более двух суток.

Противопоказания

Чтобы не причинить вред здоровью, с лекарственными травами следует обращаться аккуратно, строго соблюдая пропорции и предписания. Для применения душицы существуют некоторые ограничения:

  • гипотония – отвары и настои понижают давление;
  • язва и гастрит с повышенной кислотностью – трава способна усугубить состояние, поскольку стимулирует выработку соляной кислоты;
  • индивидуальная непереносимость – всегда существует риск возникновения аллергической реакции;
  • детский возраст до 5 лет – трава может вызвать сонливость и заторможенность.

Ограничения касаются использования ладанки с целью лечения и не относятся к кулинарной сфере, в которой основное значение имеют личные предпочтения и вкус.

Применение в кулинарии

Без ароматных специй не обходится ни одна кухня мира. В блюда и напитки орегано добавляли еще в самые древние времена.

  1. Эта душистая приправа вместе с майораном и базиликом придает пикантный вкус мясным блюдам, гармонично сочетается с супами, за исключением куриного бульона.
  2. Орегано часто добавляют в сладкую выпечку и начинку для пирогов. В рецептах традиционной итальянской пиццы эта специя является одним из главных секретов неповторимого вкуса.
  3. Соусы и масло с орегано используются для заправки салатов, закусок и гарниров.
  4. Древние греки приправляли этой специей красное вино, после чего напиток приобретал свойства мощного афродизиака.
  5. Орегано прекрасно сочетается с гвоздикой и корицей в безалкогольных напитках – компотах, коктейлях и смузи.
  6. При консервировании огурцов, помидоров и других овощей многие хозяйки используют эту пряность для приготовления ароматного рассола.

Заключение

Стремясь получить от целебных трав пользу для здоровья и удовольствие для души, мы не должны забывать про чувство меры. И фитотерапия, и кулинария требуют соблюдения традиций и внимательного, бережного отношения к растениям и рецептурам. Тогда природа откроет нам путь к долголетию и гармонии.

Как вам кажется, дорогие читатели, в полной ли мере мы используем богатый потенциал душицы? Поделитесь с нами в комментариях своими мыслями.


Необыкновенные свойства обыкновенной травы душицы

Трава душица — растение, использующееся в кулинарии и народной медицине. Оно является ароматной приправой и заменителем чая.

Самый распространенный вид — душица обыкновенная — имеет несколько названий: орегано, мацердушка, материнка, зеновка, ладанка. В народной медицине трава известна как средство для лечения болезней дыхательных путей, желудка и кишечника.

Описание и химический состав растения

Трава душица — это многолетник, относящийся к роду Душица семейству Яснотковые, который встречается в Европе и Средиземноморье.
Внешне он представляет собой ветвистое растение высотой около 50 сантиметров с небольшими цветками пурпурного цвета. Запах травы напоминает майоран. Вкус душицы пряный, с горьковатым привкусом.

В ее состав входит аскорбиновая кислота, дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло, содержащее фенолы и ароматический спирт.

Виды душицы

Растение имеет следующие разновидности:

  • Душица обыкновенная — вид, который встречается наиболее часто. Это популярная пряность и широко используемый компонент лечебных средств. Трава имеет белые или розоватые цветы, овальные листья с зубчиками по краям, прямостоячий стебель, покрытый ворсинками, ползучие корни.
  • Диктамнус или душица критская — трава, названная в честь греческого острова, на котором она произрастает. Отличительными особенностями вида являются: высота стеблей, не превышающая тридцати сантиметров, соцветия с цветами ярко-розового оттенка, пурпурные листья. Растение используется как приправа, а также применяется в лечебных и декоративных целях.
  • Майоран — вид, известный еще в Древнем Египте. В отличие от других он является однолетником. Распространен в средней полосе и южных районах России, Европе и Ближнем Востоке. Стебель травы имеет серебристый оттенок, листья овальные, цветы мелкие, розоватые, плоды — орешки, по форме напоминающие яйцо.

Душица в народной медицине: польза и вред

Об удивительных целебных свойствах материнки знали лекари древнейших цивилизаций. Сейчас орегано используют для лечения следующих недугов:

  1. Неврозов, бессонницы;
  2. Спазмов и мигреней;
  3. Бронхита и пневмонии;
  4. Заболевания мочеполовой системы;
  5. Угревой сыпи, аллергии, фурункулов.

Средства с душицей применяются для профилактики онкологических заболеваний. Отвары и настойки с материнкой избавляют от зубной боли, стабилизируют менструальный цикл, повышают аппетит. Траву также рекомендуется использовать людям, страдающим ревматизмом и гипертонией.

Душица критская в виде отвара или чая — эффективное средство от ангины, гриппа, простуды и бессонницы.
Средства с душицей могут негативно повлиять на здоровье. Противопоказано применять растение в период беременности, а также при наличии болезней сердца и сосудов. Не рекомендуется принимать его длительными курсами: это может привести к задержке полового развития у мальчиков, преждевременному появлению вторичных половых признаков у девочек, возникновению импотенции у мужчин.

Настойка

Справиться со стрессами, бессонницей, атеросклерозом поможет настойка душицы. Для того чтобы ее приготовить, понадобится: 10 г сырья и 150 мл этилового спирта. Ингредиенты соединяют и оставляют на десять дней в темном месте. Периодически смесь необходимо взбалтывать. Получившееся средство процеживают и помещают в темную посуду. Его принимают по тридцать капель трижды в день перед употреблением пищи.
Настойка травы душицы помогает избавиться от зубной боли. Для этого вату, пропитанную ей, прикладывают к зубу и оставляют, пока не исчезнут симптомы.

Масло

Для лечения болезней желудка и кашля используют самостоятельно приготовленное масло душицы. К столовой ложке измельченной травы добавляют пол-литра подсолнечного масла. Средство оставляют на десять часов, затем процеживают. Его применяют для приготовления мазей и принимают внутрь.

Ароматный чай

Чай, приготовленный из растения — вкусный и полезный напиток. Чайную ложку травы заливают стаканом кипятка, а затем пьют со сладостями или медом. Такой напиток незаменим при простуде, поскольку оказывает потогонное действие.

Душица в кулинарии

Душица широко используется в кулинарии. Листья и цветы растения применяются в качестве пряности, заменяющей в мясных блюдах майоран. Специю добавляют в компоты, морсы, алкогольные и безалкогольные напитки. Она хорошо сочетается с творогом, сыром, чаем, блюдами из картофеля, бобов и гороха.

Пряность включают в смеси специй и приправ, в состав которых входит майоран, чабрец, базилик, розмарин, черный перец.

Орегано используется в качестве заправки при приготовлении салатов, овощных блюд, соусов, подливок, супов, морского краба, пиццы, шампиньонов.
В России и Беларуси пряность применяют при консервировании, а также добавляют в начинку пирогов.

Рецепты блюд с душицей

Блюда с травой душицей имеют приятный аромат и насыщенный вкус. Наиболее часто специю используют для приготовления салатов и блюд из овощей.

Салат

Вкусное блюдо можно приготовить из моркови, зелени и яблок. Для этого потребуется:
половина фрукта среднего размера;

  • две небольшие моркови;
  • 25 г свежих листьев орегано;
  • 20 г зеленого лука, столовая ложка сметаны;
  • укроп, петрушка, соль.

Морковь и яблоки натирают, зелень мелко нарезают. Ингредиенты соединяют, смешивают и заправляют сметаной.

Гарнир с оливками

Орегано придаст новые оттенки вкуса гарниру из картофеля. Для того чтобы его приготовить, понадобится: 500 г молодого картофеля, немного оливкового масла, свежая зелень душицы или половина чайной ложки сушеного растения, четыре томата, 200 г маслин, 100 г твердого сыра, три зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Неочищенный картофель промыть и разрезать на четыре ломтика. Смешать масло и специи, получившуюся массу соединить с картофелем, поместить на противень и выпекать в духовке в течение двадцати минут при 230 градусах. Затем добавить маслины и разрезанные на четыре дольки помидоры и поставить в духовку еще на четверть часа, пока картофель и томаты не станут мягкими. Перед подачей на стол добавить тертый сыр.

Душица — обладающее необычным вкусом и лечебными свойствами растение с запахом, напоминающим чабрец и мяту, вырастить которое можно самостоятельно; среди многообразия сортов популярностью пользуется Медовый аромат, отличающийся высокой урожайностью. Он не только поможет избавиться от болезней, но и станет украшением участка.


Душица: полезные свойства, применение в медицине и питании

С июня по сентябрь розовато-лиловые цветы душицы обыкновенной радуют поклонников полевых и лесных букетов. Золотая пора для травников и ценителей хорошего, ароматного чая. Душицу издавна используют для заварки, которая приобретает множество полезных свойств.

О пользе душицы

Это растение признано лекарственным. В нашей стране растет повсеместно за исключением Крайнего Севера. Обожает «селиться» на солнечных лесных полянках, на холмах и открытых лугах-суходолах.

В настоящее время численность этого вида душицы существенно сократилась, и во многих районах России заготовки растения ограничены. Во время цветения трава и цветки более всего богаты витамином С, дубильными веществами и эфирными маслами. Аромат растения – необыкновенный!

Лечебные свойства душицы

Душица обыкновенная входит в состав аптечных сборов, проявляет свои лечебные свойства при многих заболеваниях как в комбинированной терапии, так и самостоятельно.

Душица – мощное природное успокоительное. Чаи и отвары из нее легко справляются с тревожностью, нервностью, плохим настроением, бессонницей. Настой травы душицы в сочетании со зверобоем или лабазником спасает при обострении анацидных гастритов, нарушениях пищеварения, слабом тонусе кишечника. Людям с застоем в желчном пузыре очень полезно пить чай с душицей, т.к. это растение облегчает желчевыведение.

Настоенная душица, принятая незадолго до еды, усиливает аппетит, помогает в усвоении пищи, регулирует кислотность желудка (особенно показан тем, у кого кислотность понижена).

В народной медицине душицей обыкновенной спасаются при высоком давлении, поскольку трава обладает мочегонным действием. Полоскания настоем душицы обыкновенной облегчают боль в горле, уменьшают воспалительный процесс в миндалинах при ангине. Целебное растение идет в ход при домашнем лечении бронхита, кашля, астмы — душица проявляет отхаркивающее действие. Применяется для лечения нарушений менструаций.

Потогонное действие душицы прекрасно проявляется при лихорадке, помогает снизить температуру с критических цифр до оптимальных.

Наружно травку прикладывают при ранах и порезах — легкое кровоостанавливающее действие замечательным образом сочетается в душице с антисептическим.

Настой или эфирное масло добавляют в расслабляющие ароматические ванны. Кстати, кожа после таких процедур светится красотой и молодостью, ведь душица способствует обновлению клеток дермы.

Экстракт душицы входит в проверенный временем препарат Уролесан, который проявляет лечебные свойства при камнях в почках и мочевыводящих путях, проблемах с желчевыводящими путями.

Нельзя применять душицу и даже добавлять в чай при беременности , т.к. она обладает абортивным действием.

Применение в питании

Душица — популярная пряность под синонимом Орегано, входящая в состав многих смесей специй для приготовления мяса, курицы, рыбы и других блюд.

Кроме чая душицу добавляют при приготовлении домашнего кваса (для ароматизации) и при засолке огурцов (они получаются особенно хрустящими и аппетитно пахнущими).

Чтобы чаевничать с пользой для здоровья, душицу рекомендуют заваривать вместе с другими растениями: земляникой, ежевикой, мятой, аронией. Ароматные листочки часто добавляют в алкогольные напитки домашнего приготовления.

Полезные рецепты

Чай из листьев душицы с ежевикой

Молодые листочки душицы и ежевики (можно заменить малиной, смородиной) после сбора подвяливают на газете – под солнышком и на воздухе. Затем досушивают при температуре 40 градусов в духовке. В цельном или измельченном виде засыпают в бумажные пакеты и хранят в сухом месте. Для заваривания в керамическом чайнике берут ложку сбора на 3-4 стакана кипятка. Пьют с медом или сахаром.

Приготовление кваса с душицей

Чайный гриб можно настаивать не на чае, а на настое душицы. При этом настой сохраняет все полезные свойства, гармонично сочетаясь с пользой чайного гриба. Особенно интересно и полезно сочетание душицы и комбучи при заболеваниях почек.

В случае с классическим квасом, берут 10-15 г мелко посеченного сырья душицы на 1 литр хлебного кваса. Душицу заворачивают в двухслойный марлевый мешочек (стерильный) и опускают в емкость с напитком на пике его брожения. Затем из готового кваса вынимают. Напиток сражает наповал дивным ароматом, приятным и освежающим вкусом!

Душица (орегано): польза и вред, применение, описание, фото растения

Дикое растение орегано встречается в садах, огородах. Польза и вред душицы известны народной медицине и фармацевтам, продукты с ней применяют для лечения взрослых, иногда детей. Чай с травой появляется на столах без медицинских целей из-за аромата, вкусовых качеств.

Как выглядит и где растет душица

Душица, другое название орегано, культивируется любителями народной медицины. Растет в лесах, на полянах, в России встречается везде, кроме Крайнего Севера, в диком виде. При посадке в саду особых условий не требует. В Европе и США растет только в окультуренном виде.

Польза и вред душицы известны ученым, интересующимся любителям. Растение достигает в высоту 70 см, имеет разветвленный стебель. Цветет в июне и июле. При жарком лете возможно повторное цветение после срезки. Соцветия розовато-лиловые, находятся в пазухах листьев верхушки основного и боковых побегов.

Состав и пищевая ценность душицы

Полезное действие душицы объясняется химическим составом сока растения. В растении много витаминов С, К, А, Е, дубильных веществ, до 1,2% эфирного масла. В него входят тимол и карваклол. Высокое содержание последнего делает масло сильным антигистамином и природным антибиотиком.

В состав растения входят также:

  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • марганец;
  • кальций.

Калорийности 100 г – 265 ккал. Пищевая ценность:

  • белки – 10,9%;
  • жиры – 5,2 %;
  • углеводы – 83,8%.

Чем полезна душица для организма

Полезный эффект, который растение душица оказывает на организм, заметен с первого употребления. Трава влияет на здоровье, приносит пользу как средство для красоты. Растение по-разному действует на мужчин и на женщин. Вреда от травы мало, особенно девушкам.

Свойства душицы для женщин

Польза душицы для женщин не распространяется на период беременности. В остальных случаях растение:

  • стимулирует менструацию;
  • регулирует гормональный фон;
  • стимулирует образование молока;
  • полезно при эрозии шейки матки;
  • при климаксе душица избавляет от раздражительности, облегчает приливы.

Польза душицы для мужчин

Душица отрицательно влияет на потенцию, не стоит злоупотреблять, особенно вместе с нездоровым образом жизни и курением. Для укрепления иммунитета и лечения простуд допустимо принимать экстракты, препараты из растения, не превышая определенную врачом дозу, вреда трава тогда не принесет.

Можно ли душицу при беременности и грудном вскармливании

Душицу полезно употреблять кормящим мамам. Орегано увеличивает количество молока, успокаивает. Растение прописывают при проблемах с грудным вскармливанием из-за этого свойства.

Беременным трава и содержащие ее напитки, блюда наносят вред, особенно на ранних сроках. Душица вызывает сокращение матки, приводя к выкидышам.

Полезна ли душица для детей

Считается, что от внутреннего применения травы детям только вред. Причина – вероятность влияния на гормональный фон, ускорение полового созревания у девочек, задержка у мальчиков.

Однако после консультации терапевта чаи, препараты на основе растения, ванны, ингаляции полезны при:

  • аллергиях;
  • простудах;
  • нарушениях сна;
  • вздутии живота.

Под наблюдением педиатра не будет вреда, но проявится полезные свойства.

Свойства настоев, масляных вытяжек из растения детям полезнее.

Какие болезни лечит душица

Трава орегано помогает при болезнях разного типа, начиная с проблем органов дыхания, заканчивая аллергиями.

  1. Душицей лечат от кашля. Настойками и отварами полощут горло.
  2. Ванны из травы душицы применяют при аллергии, особенно при внешних проявлениях. В других случаях используют чаи.
  3. Приступы гипертонии снимаются отварами. Душица понижает давление.
  4. Настой помогает от болей – головной, зубной, мышечной.
  5. Отварами лечат депрессию, истерию, бессонницу.
  6. При астме применяют ингаляции, пьют чай.
  7. С облысением тоже борются при помощи растения, ополаскиваются настоями и отварами.

Рецепты народной медицины с душицей

Заваривать чай с душицей – давняя народная традиция. Польза и вред орегано для здоровья известны так давно, что первый случай применения теряется в истории.

Чай с душицей

Заварка делается из сухих листьев растения, смешанных с черным или зеленым чаем или полностью из травы с небольшим дополнением пряностей. Напиток полезен при:

  • простудах;
  • повышенной температуре;
  • депрессиях;
  • нервных срывах;
  • тревожности;
  • бессонницах;
  • мигренях;
  • пониженном иммунитете.

Один из рецептов чая при простуде:

  1. 1 ч. л. сухой душицы кладется в чайник.
  2. К ней добавляют ¼ ч. л. сухих цветов липы.
  3. Насыпают 2 ч. л. черного чая.
  4. Заливают 1 ст. кипятка.
  5. Настаивают, укрыв полотенцем, 5 мин.

По вкусу добавляют мед, корицу, душистый перец.

Настой душицы

Польза настоя душицы проявляется не только при внутреннем применении. Из него делают ополаскивания для волос, воду для умывания. Он концентрированнее чая, но слабее отвара.

  1. 4 ст. л сухого сырья заливают 500 мл кипятка.
  2. Смесь настаивают 1,5 часа.
  3. Процеживают, применяют в течение 1–2 месяцев.

Рецепт полезен для наружного применения, ополаскивания волос, умывания, примочек.

Другой рецепт, более концентрированный, где вместо 4-х ложек на такое же количество воды кладут 6, благоприятен для приема внутрь, по 1 ст. л. 3 раза в день.

Настои холодным способом готовят только из свежей травы, иногда добавляют к ней мяту перечную или лимон. Такие напитки подготавливают два или три часа в холодильнике, пьют со льдом. При употреблении следует помнить – растение обладает мочегонными свойствами, злоупотреблять напитками с травой не стоит, особенно собираясь куда-то ехать.

Отвар душицы

Полезные свойства отвара более выражены, чем у настоев или чаев. Из-за способа приготовления экстракция в воду сильнее и в средство попадает больше веществ.

Отвар душицы принесет пользу при таких болезнях, связанных:

  • с нарушениями менструального цикла;
  • с проблемами пищеварения;
  • с нервными расстройствами: бессонницей, депрессией, неврозом, паническими состояниями.

При кожных заболеваниях полезно делать примочки с отваром. Вред проявится только в случае аллергии на растение.

  1. 1 ст. л сырья заливают 250 мл воды.
  2. На слабом огне варят смесь 15 мин.
  3. Остужают, процеживают.
  4. Принимают по 1 ст. л.

Лечебный сбор с душицей

Сборы с душицей принесут пользу для здоровья при простуде. Из травы делают композиции с листом или плодами малины, мать-и-мачехой, корнем алтея, липовым цветом.

  1. 20 г душицы, 40 г ягод малины, 2 ст. л. мать-и-мачехи заливают 500 мл кипятка.
  2. Настаивают от 15 мин до 2 ч.
  3. Пьют горячим концентрированным или разбавляя холодной водой.
  1. 40 г орегано, 80 г мать-и-мачехи, столько же корня алтея заливают 1 л кипятка.
  2. Настаивают от 30 мин до 1,5 часов.
  3. Пьют с медом для смягчения вкуса алтея. Сахар добавлять допустимо при аллергии на продукты пчеловодства.

Сбор полезен не только при простуде, но и чтобы облегчить состояние во время отказа от курения.

Чем медленнее остывает вода, тем лучше. Так получится более качественный водный экстракт. Полезные свойства раскроются полнее.

Применение душицы в домашней косметологии

Польза будет не только от чая с душицей и другого внутреннего применения. В домашних средствах для красоты свойствами орегано тоже активно пользуются. Такая популярность объясняется приятным запахом и относительной безвредностью.

Душица для кожи лица

Польза для женщин от душицы проявится при наружном применении. Для красоты лица используют разведенный отвар, чтобы умываться, масло добавляют маски и кремы. Средства подходят для проблемной или комбинированной, склонной к жирности кожи.

  1. 2 ст. л. свежего сырья растирают в кашицу.
  2. Смешивают с 1 белком яйца.
  3. Смесь наносят на лицо на 25 мин.
  4. Смывают теплой водой.

От угрей делают маску с алоэ:

  1. 1 ст. л. растения заливают 0,5 ст. кипятка.
  2. 1 лист алоэ разрезают, достают мякоть.
  3. Мякоть смешивают с настоем.
  4. Смесь наносят на угри, держат 20 мин.
  5. Смывают теплой водой.

Полезные свойства масок раскроются, когда они нанесены на очищенную кожу. После масок допустимо воспользоваться увлажняющим кремом. Когда после применения возникает зуд, жжение, появляется сыпь – маски исключают из списков косметических процедур, иначе вреда получится больше.

Душица для ополаскивания волос

Волосы ополаскивают настоями, разбавленными отварами. Водные экстракты предотвращают выпадение волос, стимулирует рост новых. Ополаскивания придают блеск, силу ослабленным прядям.

Кроме настоев для волос, используют эфирное масло. 1–2 капли добавляют в 1 л теплой воды, обливаются раствором. После процедуры не используют фен, только полотенце.

С одной стороны, душица полезна жирным волосам, коже головы, перхоти. С другой – ополаскивание полезно сухим, секущимся волосам. Если сухость усиливается, следует прекратить использование.

Эфирное масло душицы: свойства и применение

Это концентрированный продукт. Его не наносят на кожу в чистом виде, хотя полезные свойства выражены сильнее, чем в настоях, отварах.

Хотя душица непосредственно для похудения не используют, очищающие и успокаивающие свойства помогают во время диет и детоксикаций. Кроме того, масло полезно для:

  • ингаляций при астме, бронхитах, кашле;
  • лечения грибка, угревой сыпи;
  • облегчения болей в спине, мышцах, артрита;
  • примочек при экземе.

В аромалампы добавляют 1–2 капли, масло обладает очень сильным запахом. Передозировка при вдыхании может вызвать головокружение.

С маслом делают маски для волос, стимулирующие рост, регулирующие работу сальных желез. Регулярные процедуры полезная профилактика заражения вшами.

Душица в кулинарии

Пользу для организма человека душица принесет не только в чистом виде. Ее употребляют в пищу как пряность, не задумываясь, насколько растение благоприятно.

  1. Орегано добавляют в мясные, рыбные блюда, как приправу.
  2. Душицу кладут в соусы для несладких горячих блюд.
  3. Сушеными листьями приправляют супы и рагу.
  4. В мясные, рыбные или яичные начинки пирогов добавляют порошок из сухой травы.
  5. При консервировании овощей, грибов душицу тоже используют как приправу.
  6. Свежие побеги нарезают в салаты.
  7. Из душицы делают сиропы, умеренно добавляют в варенья.

Польза душицы проявляется и после термической обработки, и когда едят сырой. Вред травы, при употреблении в пищу, не выражен. Это меняет наличие противопоказаний. Когда не только есть, даже нюхать цветы опасно. Как приправа орегано сочетается с базиликом, черным перцем, чабрецом, розмарином, майораном.

Побочные действия душицы и противопоказания

Душицу вредно употреблять в следующих случаях:

  • аллергия;
  • гипотония;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • заболевания мочеполовой системы, почек;
  • беременность;
  • нарушения работы сердца;
  • проблемы с сосудами.

Относительное противопоказание – ранний возраст. Но под наблюдением терапевта можно давать душицу и детям.

Передозировка орегано приводит к головокружению, головной боли, вялости, апатии, приступам тошноты. У склонных к аллергии лиц она может вызвать приступ, полезные качества теряются.

Из-за свойства успокаивать орегано вредно употреблять перед занятиями, требующими концентрации внимания – вождением автомобиля, работой на станках, посещением занятий, во время походов.

Когда собирать и как сушить душицу

Чтобы сырье сохранило полезные свойства без вреда, ее собирают, сушат по определенной схеме.

  1. Во время цветения, с июля по август, иногда с июня, собирают цветы, верхнюю часть стебля. У культивируемых растений теплым летом можно собрать 2 урожая: в июне и августе.
  2. Сбор дикого сырья должен быть в лесу, лугах, но не рядом с дорогами. В садах и огородах такое условие не всегда можно соблюсти.
  3. Срезанную душицу равномерно тонким слоем укладывают в хорошо проветриваемом помещении. Сушить на солнце или в духовке не рекомендуют, чтобы не потерялись полезные свойства и вкусовые качества. Вреда от неправильно высушенного сырья не будет, пользы растение тоже не принесет.
  4. Когда стебли станут хрупкими и начнут легко ломаться, растираться в пальцах – пора убирать на хранение.

После готовности сухой продукт хранят в холщовых мешках или бумажных пакетах, в темном месте, вдали от продуктов с сильным запахом. Допускается размолоть сырье и хранить в плотно закрытых стеклянных банках. В отличие от мяты или мелиссы, орегано вредно хранить в металлических банках, даже с плотными крышками.

Некачественное сырье не будет храниться и испортит все лежащее рядом. Полезных свойств заготовка низкого качества не имеет.

Заключение

Польза и вред душицы относительны. Когда препараты с травой принимают вопреки противопоказаниям, о полезных свойствах можно забыть. Но в остальных случаях растение не принесет вреда. Для профилактики, лечения, добавлять в пищу, полезно пить чай с листьями растения. Кроме этого, душица дает вкус. А качественная пища улучшает настроение.