Чем опасны монодиеты

Чем опасны монодиеты?

О монодиетах не знает, наверное, только тот, кто никогда не страдал от лишнего веса. Любая из них выглядит как волшебная таблетка: ешь вот этот продукт, пей воду и похудеешь на 10 кг за 10 дней. Такие предложения подкупают любого новичка, а иногда и профи попадаются на приманку.

Монодиета – это любое ограничение питания, которое предписывает употребление одного продукта или одной группы продуктов (белок, молочка, крупа, фрукты, овощи) в течение продолжительного времени, дольше 2 дней.

Гречневая диета помогает «слить воду», но реальное похудение проходит в том же темпе, что и на ПП

Чем опасны монодиеты?

Единственный плюс диеты – быстрый сброс веса. Вреда от нее гораздо больше:

1. 1. Ухудшение здоровья. Отсутствие необходимых витаминов, минералов, микронутриентов быстро ухудшит состояние вашей кожи, волос и ногтей. И витаминные комплексы не смогут восполнить этот недостаток.
   2. Психологические изменения. Анорексия, булимия, компульсивное переедание – это далеко не полный список проблем, требующих вмешательства психотерапевта, а возможно, и приема медикаментов. Две недели монодиеты, и вы поймете, что вернуться к правильному питанию уже сложно.
   3. Быстрый рост жировой прослойки. Как только вы прекратите ограничивать себя, организм пустится во все тяжкие и даже правильное питание повысит процент жира.

Самые вредные монодиеты

Белковая. Сюда можно отнести все монодиеты на молоке или большом количестве мяса, без добавления сложных углеводов или других продуктов. Плохо влияет и на внутренние органы, и на суставы. А еще волосы становятся тоньше и суше, кожа начинает истончаться и терять влагу.

Гречневая. Практикующих такие ограничения могут ждать гипогликемия, проблемы с желудком, обострение язвы и риск компульсивного переедания, поскольку гречка очень быстро надоедает.

Капустная. Крайне скудный витаминно-минеральный состав быстро приводит к авитаминозу, метеоризму и добавляет психологический дискомфорт. Появляется ломкость ногтей, выпадают и секутся волосы, кожа становится сухой, появляется шелушение, обостряются проблемы с желудочно-кишечным трактом, зубами, слизистой оболочкой рта.

Фруктовая. Огромное количество фруктозы будет провоцировать выработку инсулина, что приведет к проблемам с эндокринной системой. Повышенная калорийность фруктов приведет к уменьшению объема еды, а значит, вы станете переедать или голодать.

Энергетические напитки и вода. Это опасная диета, которая может нанести большой урон здоровью. Энергетические напитки в большом количестве и отсутствие пищи спровоцируют проблемы с сердцем. Возникает ухудшение зрения, проблемы с желудком, начинают болеть суставы и печень.

Любая из диет приведет к ухудшению настроения, здоровья, последующему набору веса. Это обязательная плата за попытку резко изменить пищевые привычки.

Монодиета на соках и смузи в течение 1–2 дней поможет очистить организм вкусно и эффективно

Когда монодиета – это выход

Есть ситуации, когда подобное кардинальное изменение рациона приведет к положительным результатам.

1. 1. • 1 продукт и чистая вода – это разгрузочный день, который рекомендуют делать 1 раз в неделю.

Медики, психотерапевты, спортсмены, диетологи одобряют разгрузки и рекомендуют их для похудения и очищения. Хорошо подходят для однодневной монодиеты молочные продукты (кефир, творог, йогурт без сахара). Такая диета избавляет от отеков, улучшает качество кожи, снижает недельную калорийность без постоянных ограничений в течение 7 дней. Можно очиститься на огурцах, яблоках, вареной курице. Берите любимый продукт и съедайте в течение дня не больше 1 килограмма.

Как один из вариантов разгрузочных дней можно использовать нашу новую программу Detox, которая на два дня переведет вас на питьевую диету из смузи, фруктовых соков, свежих натуральных коктейлей.

Если у вас возникнут вопросы по поводу рациона или очищения, позвоните или напишите нам, мы проконсультируем любого человека, который хочет похудеть или оставаться в форме.

Диеты.Виды, польза и вред.

Диета — специально созданный для определенного человека или группы людей режим питания, который характеризуется особой суточной нормой потребляемых калорий, химическим составом, количеством и качеством продуктов питания, определенным способом обработки пищи и количеством времени проведения. Все эти изменения внесены в обычный режим питания в соответствии с преследуемой человеком целью. В переводе с греческого «диета» – не что иное как «образ жизни». Получается, изначально, ни какой связи со снижением веса это понятие не имело.

Цель питания по определённой диете может быть разной: оздоровление, лечение, похудение, профилактика и др. Основной принцип диеты ­ исключение определенных продуктов, составления меню из пищи, полезной в конкретном случае – низкобелковой, низкожировых, безуглеводных, для понижения холестерина и т.д.

Популярность диет с каждым годом лишь набирает обороты. Диетологи во всем мире ищут чудо вариант, который поможет человеку избавиться от ненужных килограммов. Сейчас существует бесчисленное количество диет и практически каждая из них обещает желанное похудение и красивое тело. Но мало кто достигает поставленных целей, не нанеся себе вреда. Далеко не все диеты эффективны, и главное безопасны для здоровья.

Огромное количество самых разных диет, созданных в последние годы, говорит о востребованности информации такого рода. Стремление иметь стройную фигуру объединяет многих женщин во всем мире, которые ради заветной цели готовы пробовать одну за другой самые экстремальные диеты, не задумываясь о возможном вреде для своего здоровья.

Если правильно подобрать диету, то можно улучшить свое самочувствие, очистить организм от токсинов и шлаков, ну и конечно же, снизить вес. Средства массовой информации предлагают множество способов похудеть, каждый год появляется огромное количество новых «чудодейственных» диет. В большинстве случаев, эти диеты активно рекламируются. Но очень редко специалисты, которые разработали ту или иную диету, говорят о противопоказаниях и побочных эффектах данных диет. А ведь если неправильно подобрать диету, можно получить совсем не тот результат, который планировался.

История возникновения диет

Человечество издавна уделяло вопросу питания большое внимание. Гиппократ еще в 5 веке до н.э. утверждал, что грамотно подобранная пища может быть лекарством, продвигал подобную идею и Авиценна. Вопрос похудения в то время не стоял. Это направление наметилось гораздо позже.

Первая популярная книга, посвященная избавлению от избыточного веса, вышла в свет в 19-м столетии. В этом издании поделился историей своего пути к стройности некий предприниматель из Англии Уильям Бантинг. Избавиться от пары десятков килограммов ему удалось благодаря ограничению в рационе углеводов.

В 1916 году было опубликовано исследование Лулу Хант Петерс «Диеты и здоровье с разгадкой калорий». Данная работа рассматривается как первое руководство с инструкцией подсчета суточной нормы калорий во время похудения. 20 век ознаменовался зарождением многих популярных ныне направлений.

Чтобы легче было ориентироваться во всем многообразии и понять, какая диета подходит в каждом конкретном случае, для начала стоит рассмотреть их общую классификацию.

ВИДЫ ДИЕТ

Среди популярных ныне белковых диет можно упомянуть систему питания Пьера Дюкана. Тот же принцип – пониженное употребление углеводов – лежит в основе диеты доктора Роберта Аткинса. Низкоуглеводной является также Кремлевская диета. Это правило – предпочтительное употребление протеинов – дает быстрый результат, но есть сведения, что при длительном его соблюдении возможны проблемы с почками.

Интересна диета «6 лепестков», подразумевающая чередование рыбного, овощного, куриного, злакового, творожного и фруктового дней. Ее последователям рекомендуется повесить на холодильник бумажную ромашку с подписанными соответствующим образом лепестками, чтобы цель была перед глазами.

Средиземноморская диета признана одной из самых здоровых. Ее принципы разрешают кушать овощи, морепродукты и жирную рыбу, фрукты и зелень, оливковое масло, мясо птицы, орехи, йогурты и мягкие сыры. Допускается паста и небольшое количество красного вина.

Все многообразие диет можно условно поделить на следующие основные виды: лечебные, оздоровительные и для похудения.

Лечебные диеты

Диеты этого вида прописываются врачами-диетологами. Они разделяются на 15 подвидов, другое название – столы. Каждый из столов предназначен для питания при заболеваниях определенной системы органов. Например, столы №1 и №2 назначаются при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, №7 – при болезнях почек, №8 – в случае ожирения, №10 – при проблемах с сердцем и сосудами. №15 используется в лечебных и санаторных заведениях при заболеваниях, не требующих какого-то специального питания, а также в период выздоровления.

Цель лечебных диет – повлиять на течение болезни, изменяя питание и тем самым оказывая воздействие на обмен веществ в организме человека. Основой здесь являются продукты, максимально обогащенные минералами и витаминами.

В основе лечебного диетического питания лежат щадящие принципы: механический (продукты измельчают или перетирают в пюре), химический (исключают определенные пищевые вещества), термический (избегают слишком горячей и очень холодной еды).

Оздоровительные диеты

Эти диеты не столь строги по показаниям, как лечебные. Главная их задача – восстановление сил после стрессов или тяжелых физических нагрузок, повышение тонуса, очищение организма. Как правило, оздоровительное питание применяется в комплексе с прочими укрепляющими и очищающими процедурами. Оздоровительная диета – это употребление натуральных продуктов, исключение пищевых добавок, консервов, фаст-фуда.

Диеты для похудения

Именно эти системы питания в настоящее время ассоциируются с понятием «диета». Их главная задача – помочь снизить массу тела и придать ему гармоничные очертания. В этой области предлагается самое большое количество диет и рационов.

Единственным условием для уменьшения массы тела является следующее правило: организм должен затрачивать больше калорий, нежели он получает из пищи. Только при дефиците калорий организм начнет использовать собственные запасы, а для этого надо либо больше их расходовать, либо меньше потреблять. Какая диета позволит не испытывать физического и психического (что немаловажно) дискомфорта – вопрос сложный и индивидуальный. Но выбирать есть из чего.

Изначально, диетами назывались специально разработанные и сбалансированные режимы питания, для профилактики и лечения заболеваний. Диета для похудения, вредна как раз тем, что в ней нет баланса необходимых питательных веществ для организма.

Монодиеты

Это диета, при который питание происходит только одним продуктом. Считается, что при этом виде диеты вы получаете намного меньше калорий, чем при обычном питании.

Схема питания элементарна: худеющий подбирает какой-нибудь один продукт, который кушает целый день. Обычно этим единственным продуктом становятся яблоки, творог, кефир, гречка, куриная грудка или арбуз. Каждый из этих продуктов сам по себе очень хорош. Все они содержат много витаминов и являются диетическими.

Длительность от 3 до 7 дней. Поскольку их не назовешь сбалансированными, сидеть на монодиетах людям с хроническими заболеваниями не рекомендуется, так как могут быть обострения.

Монодиета – одна из самых сложно переносимых и опасных диет. Проводить ее следует поэтапно, вечером перед днем начала такого рода диеты нужно поужинать чем-то легким, например, овощным салатом или творогом. А со следующего дня питаться исключительно выбранным продуктом. Также очень важно правильно завершать монодиету, которая являлась огромным стрессом для организма. Нужно постепенно добавлять в свой рацион другие продукты, начиная с диетических.

Диета по группе крови

Разработчики этого вида питания считают, что рацион должен подбираться по группе его крови. Люди с первой считаются добытчиками, второй – земледельцами, третьей – кочевниками. Исходя из этих условий, подбирается питание. В первом случае рацион состоит в основном из морепродуктов и мяса, во втором – из фруктов с овощами, а в третьем – разными продуктами.

Люди с четвертой группой крови считаются совмещающими в себе качестве охотников и земледельцев. По этой причине питаться они должны несколькими видами – мясом, овощами, фруктами, морепродуктами.

Белковая диета (безуглеводная диета)

Суть этого вида диет в следующем: нельзя есть хлеб, картошку, сахар, крупы и фрукты. А вот белка можете есть, сколько влезет: рыбы, мяса, молочных продуктов и пр. Плюс диеты в том, что она очень сытная, быстро изгоняет подкожный жир, прекрасно подходит любителям мяса: они легко худеют на ней и удерживают результат. Одна из наиболее популярных белковых диет – это диета Дюкана.

Период диеты зависит от того, какой вес нужно потерять, в среднем, диета Дюкана длится не менее 3 месяцев. Максимального срока соблюдения диеты нет. За период похудения человек получает желанный вес и привыкает к такому питанию.

Но этот вид диет противопоказан людям с болезнями мочеполовой системы. Еще диета приводит к отсутствию бодрости и позитивного настроя, ухудшению памяти, садит почки (из-за большого количества белка).

Низкокалорийные диеты

Такие диеты подразумевают ограничение суточной калорийности рациона. Продукты при этом могут использоваться разные. Калорийность дневного рациона должна находиться в определенных пределах, часто от 800 до 1500 ккал. Еще одно условие – за день вы должны тратить больше калорий, чем съедаете. Только так можно похудеть. При этом в дневной рацион нужно включать только низкокалорийные продукты, а не сладости или выпечку.

Интервальные диеты

Суть заключается в том, что человеку придется питаться по системе ешь-голодай-ешь. Получается, что несколько дней в неделю человек будет питаться как обычно, а несколько дней нужно соблюдать строгую диету. Грамотное сочетание с физическими нагрузками даст положительный результат и будет способствовать улучшению общего состояния организма. Из недостатков следует отметить низкую эффективность диеты без соответствующих нагрузок, а также возможные приступы гастрита из-за избытка клетчатки.

Экспресс-диета

Быстрые диеты отлично подходят для резкого похудения на несколько килограммов. Это самый жесткий вариант похудения, который лучше применять только в экстренных случаях, когда впереди важное событие и нужно к нему скинуть пару лишних килограмм. Суть системы заключается в максимальном урезании калорийности рациона вплоть до голодания на одной воде.

ПОЛЬЗА ДИЕТ

Для того чтобы диета принесла пользу, для начала необходимо проконсультироваться со специалистом, и уже потом можно начинать худеть, но не забывайте, что худеть нужно медленно, питаясь только полезными и разнообразными продуктами. Если новый рацион питания будет составлен правильно, то пользу диеты трудно будет недооценить.

Правильно подобранная диета не только избавит от надоевших жировых отложений, токсинов и шлаков, но и придаст красивый здоровый вид волосам и ногтям, наполнит организм бодростью и легкостью. Это же касается и лечебных диет, назначенных врачом, для восстановления организма после перенесенных болезней или операций.

Диета без вреда для здоровья должна быть основана на принципах здорового питания. В рационе питания должно быть достаточно липидов, протеинов и углеводов. Около двух третей пищевого рациона должны составлять орехи, плоды, мясо, рыба, овощи, крупы и продукты молочного брожения.

Хоть все виды диет и имеют множество различий, цель у них одна – помочь человеку справиться с лишним весом. Это их и объединяет. Рассматривая их в целом, можно выделить общие плюсы и минусы. К преимуществам относятся:

большинство видов диет предлагают разнообразный рацион, но только здоровых и полезных продуктов, из-за чего человек не ощущает голод;

кратковременные ограничения в питании очищают организм, дают чувство легкости, нормализуют обмен веществ;

соблюдение определенных правил питания длительное время дает эффективный результат.

ВРЕД ДИЕТ

Вред диет для похудения заключается в их несбалансированности, отсутствии в питании необходимых организму веществ. Почти все популярные методы похудения являют собой не только возможность снизить вес, но и влекут возможные проблемы со здоровьем.

Самого большого вреда следует ожидать от монодиет (кефирная, рисовая, гречневая и т.д.), хотя с их помощью легче всего похудеть. Однако человеческий организм ежедневно нуждается в определенных количествах жиров, углеводов, белков, витаминов и минералов, ограничение которых негативно влияет на организм.

Употребление сырых фруктов и овощей приводит к вздутию живота. Если пищевой рацион состоит из белков, то страдают почки. Если же употреблять только грибы и орехи, то нарушается работа печени.

Употребление сока грейпфрута или апельсина на голодный желудок приводит к выбросу желчи.

Ограничивая себе в употреблении мяса, рыбы, молочных продуктов мы наносим серьезный урон своей нервной системе и работе головного мозга, так как белки, содержащиеся именно в этих продуктах, являются строительным материалом для нервов, органов, включая мозг.

Из-за интенсивного похудения повышается риск развития заболеваний желудка и гормональных сбоев.

Постоянные ограничения, голод и попытки жевать невкусные овощи вместо других полезных и вкусных продуктов не будут давать нужного настроения. Упадок сил спровоцирует слабость, головные боли и раздражительность.

Вред диет состоит в том, что когда человек возвращается к привычному для него режиму питания, то организм начинает накапливать калории с удвоенной силой. Диетологи называют подобное явление «эффектом йо-йо».

Неправильно подобранные диеты – вот чем вредны и даже опасны подобные ограничения для здоровья. Прежде чем начинать худеть, следует пройти обследование. Желательно иметь врача, который будет курировать процесс. Попытки самостоятельно добиться высоких результатов часто сопровождаются развитием язвы или других болезней ЖКТ.

Заключение

Не существует идеальной диеты, подходящей всем без исключения. Но она прежде всего должна быть безопасной для здоровья и учитывать индивидуальные особенности человека. Некоторым категориям людей увлекаться диетами вообще противопоказано. Это касается детей и подростков, беременных и кормящих женщин.

Материалы, представленные в статье, носит ознакомительный характер и не призывают к самостоятельному лечению.

Чем вредны монодиеты?

Монодиеты – это такое питание, которое предполагает употребление одного продукта или одной группы схожих продуктов. Монодиеты становятся все более популярными, обещая быстро сбросить несколько лишних килограммов и привести тело в форму. Однако разработчики таких диет редко упоминают, что сброшенные килограммы могут также стремительно вернуться вновь. Кроме того, такие диеты подходят не всем, а для большинства людей и вовсе вредны.

Разновидности монодиет и их продолжительность

Монодиеты подразделяют на несколько групп:

• Монокомпонентные диеты, когда разрешается употреблять только один продукт. Сегодня популярны кефирная, гречневая, рисовая, творожная, капустная, кофейная, хлебная, шоколадная диеты. Многие останавливают свой выбор компонента для диеты на некоторых «сезонных» продуктах питания, например, клубнике или арбузе. Такие диеты рекомендованы к применению не более 2-3 дней.
• Монодиеты по группе продуктов – углеводная или белковая. Обычно специалисты составляют рацион таких диет на 10-14 дней.
• Чередование белковых и углеводных дней. Обычно предлагают недельную продолжительность такого питания (иногда 2 недели). Существуют летние и зимние разновидности такой монодиеты, разработанные исходя из доступности продуктов по времени года. Как правило, один день таких диет рекомендуется употреблять сложные высококалорийные углеводы (зерновые, мучные изделия), затем наступает день сложных низкокалорийных углеводов (фруктов и овощей), затем белковый день, а после него день кисломолочных продуктов. Летом в неделю рекомендуется делать два фруктово-овощных дня и один день употребления свежевыжатых соков.

Часто люди, вдохновленные результатом диеты, не бросают питаться однотипно по окончанию рекомендованного срока диеты. А, наоборот, стараются питаться согласно выбранной методики бессрочно – типичный пример белковая диета Пьера Дюкана, предполагающая закрепительную фазу рациона на всю жизнь. Такие диеты наносят организму большой вред, ведь здоровое питание – это баланс углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Так придумано природой, поэтому подобные эксперименты с питанием обязательно сказываются на здоровье. И не факт, что потерянные килограммы не вернутся со временем!

Общий вред монодиет

Вред, наносимый монодиетами, организму можно условно поделить на несколько категорий:

• нарушение общего физического здоровья человека;
• психологический вред;
• рост жировой прослойки после окончания диеты.

Длительное следование монодиете вредит организму в целом, т. к. не существует такого продукта, который содержал бы в себе белки, углеводы, жиры, все необходимые витамины и минералы. Каждый из перечисленных компонентов выполняет в организме множество важных функций и необходим для его слаженной работы. Степень тяжести, оказанной монодиетой на организм, зависит от её типа, продолжительности и образа жизни человека. Для человека, имеющего интенсивные физические нагрузки такие диеты противопоказаны, т. к. они просто сведут на нет все тренировочные усилия и истощат организм.

Психологический вред монодиет не менее опасен, ведь при всем разнообразии монопродукта и схем рациона, люди верят, что за несколько дней можно сбросить 5-6 ненужных килограммов без усилий, просто съедая любимый продукт. Мало кто задумывается над тем, почему происходит снижение веса за столь короткий срок, и нет ли вероятности, что килограммы вернутся вновь. Популяризация монодиет приводит к тому, что люди отходят от единственно разумной позиции поддержания своего веса в норме, а тела в форме: правильный баланс питания и физических нагрузок.

Потерянные килограммы возвращаются, потому что:

• Похудение при однотипном питании при отсутствии двигательной активности происходит за счет уменьшения мышечной ткани, а не жировой (особенно в том случае, когда выбирается низкобелковая диета). Снижение процента мышечной ткани неизбежно ведет к нарушению обмена веществ. Мышцы (даже в состоянии покоя) расходуют больше калорий, нежели жир. Когда через несколько месяцев довольный полученным результатом человек завершает свою «волшебную» диету, получается что в его организме просто нечему сжигать калории. Жировая прослойка при этом будет расти «как на дрожжах».
• Любые монодиеты низкокалорийны. Организм понимает это как сигнал к тому, что дальше может быть еще хуже и голоднее, поэтому замедляет обмен веществ. По окончании монодиеты человек возвращается к привычному для себя рациону, причем «голодные глаза» хотят съесть даже больше обычного. При медленном обмене веществ (а человеческий организм не может моментально перестроиться) большая часть потребленных калорий не расходуется, а отправляется про запас в качестве жировой прослойки.

Вред монодиет, основанных на конкретных продуктах

Ниже представлен вред, наносимый самыми популярными монопродуктами при употреблении их изо дня в день.

Все углеводные диеты приводят к снижению гемоглобина и как следствие к развитию анемии. Рис вызывает сгущение желчи и образование камней в желчном пузыре. Арбузная диета дает большую нагрузку на почки, а морковная на печень, вплоть до развития гепатита. Вкусная шоколадная диета перевозбуждает нервную систему. Длительное употребление бананов чревато нарушением уровня глюкозы в крови. Сырые овощи дают огромную нагрузку на поджелудочную железу и печень.

Все белковые диеты перегружают организм белками, что отравляет печень и почки. Кроме того, в отсутствии источников энергии – углеводов, может существенно снизиться работоспособность организма. Кефир нарушает перистальтику кишечника. Он также не рекомендован людям с заболеваниями, связанными с регуляцией кислотности в желудке. Творог нарушает кальциевый обмен – не удивляйтесь, ведь все хорошо в меру!

Сочетание белковых и углеводных продуктов по дням также не является здоровым рационом, ведь при таком типе диет нет поступления в организм жиров, которые являются источником незаменимых кислот. Без них многие виды белка не могут синтезироваться организмом.

Многие обыватели считают монодиеты панацеей для потери ненужных килограммов. Ученые, наоборот, не устают предупреждать о вреде такого режима питания. Конечно, не будет ничего страшного, если вы решите почистить организм любимым полезным продуктом 1-2 дня. В таком случае будет только очевидная польза перезагрузки всех систем организма. Важно пить больше жидкости в эти дни и воздержаться от интенсивных физических нагрузок.

Монодиеты для быстрого похудения: принцип действия, самые эффективные монодиеты, польза и вред

С каждым годом число людей, страдающих ожирением, растет. Не стала исключением и Россия, где за последний год доля мужчин, имеющих лишний вес, выросла на 27%, а женщин – на 30%. Избыточное количество подкожного жира неумолимо ведет к проблемам со здоровьем.

Страдают сердечно-сосудистая, пищеварительная, эндокринная, опорно-двигательная системы, что заметно ухудшает качество жизни. Из-за такой печальной тенденции появилось огромное множество диет, каждая из которых имеет своих приверженцев и противников.

Одна из самых спорных – монодиета. Но прежде, чем остановить на ней свой выбор, необходимо тщательно взвесить все «за» и «против».

Принцип действия монодиеты

Не стоит верить рассказам, будто бы какой-то продукт обладает волшебными свойствами и сжигает лишние килограммы. На самом деле любая монодиета работает только за счет дефицита калорий. Одними фруктами и сырыми овощами невозможно восполнить суточную потребность человека в жирах, белках и углеводах.

Также такой способ похудения обладает некоторыми особенностями, заставляющими массу тела человека заметно снижаться за короткий срок.

1. Мочегонный эффект. Большинство монодиет не подразумевают в рационе соли в принципе. Пищевая соль отлично задерживает воду в организме, вызывая частую отечность. Поэтому, после исключения этого ингредиента из пищи, лишняя вода начинает активно удаляться из организма.
2. Слабительный эффект. Как правило, монодиета строится вокруг овощей и фруктов, в которых много волокон и клетчатки. Соответственно, их ежедневное потребление резко возрастает, что стимулирует активную работу кишечника. Кроме того, сказывается и стресс из-за смены питания, большое количество потребляемой воды, возрастающий объем пищевого комка. Все факторы в совокупности приводят к диареям и частому стулу. Особенно, если основу монодиеты составляют водянистые овощи – арбузы, огурцы, кабачки.
3. Снижение веса за счет мышечной массы. Белок – основной «строительный» элемент мышечной системы. Конечно, при любой монодиете невозможно употребить дневную норму белка взрослого человека, чтобы хотя бы поддержать уже имеющийся объем мышц. Когда организм перестает получать нужные для жизнедеятельности элементы, он начинает добывать их из собственных тканей. Основной источник белка в теле человека – мышечная ткань, которая со временем активно разрушается.

Польза и вред способа снижения веса

Наверняка, люди, решившие заняться снижением веса, обеспокоены собственным здоровьем, а потому интересуются всеми возможными последствиями.

Специалисты отмечают выраженную пользу монодиет:

1. Это лучшие диеты для быстрого похудения. Стоит признать, что монодиеты действительно работают практически молниеносно. В среднем показатели снижения веса колеблются от одного килограмма за два дня и до пяти за неделю. Это может быть полезно людям, которым срочно нужно сбросить лишний вес для какой-то неотложной операции.
2. Употребляемые продукты несут пользу. Как правило, рацион в таких случаях строится на основе одного, достаточно ценного продукта, в котором есть витамины, минералы и пищевые волокна.
3. Происходит очищение организма в целом и кишечника в частности. Приверженцы монодиет часто аргументируют свой выбор оздоровительным эффектом такого рациона питания. Большое количество воды и пищевых волокон стимулируют активность пищеварительной системы, заставляя ее избавляться от всего лишнего.

Также стоит поговорить и о вреде, который может принести монодиета:

1. Необходимо понимать, что в человеческом организме идут непрерывные процессы метаболизма, для поддержания и осуществления которых нужны самые разнообразные вещества. Какой-то один продукт не способен удовлетворить все потребности тела, так как ни в одном ингредиенте не содержится суточная норма минералов, витаминов, жиров, белков, углеводов и аминокислот. Так что после длительного голодания запускаются реакции, направленные на расщепление собственных тканей организма, причем в первую очередь мышц, ведь в них содержится ценный белок.
2. Монодиета может привести к резкому скачку веса после окончания. Человеческий организм устроен таким образом, что при существенном недостатке ежедневного количества калорий, он замедляет все процессы. То есть в течение периода диеты он подстраивается под новый режим, а после окончания начинает активно восполнять утраченное и запасать новое. Все это приводит к резкому скачку массы, причем вес становится больше, чем до похудения.
3. Затяжные и нерациональные монодиеты негативно сказываются на женском здоровье. Практически все они подразумевают практически полный отказ от жиров, тогда как липиды – основной компонент для синтеза гормонов, в том числе и половых. Так что низкая масса тела в совокупности со скудным питанием могут привести к нарушению менструального цикла, отсутствию месячных, бесплодию.

Кроме того, каждая отдельная диета приводит к определенным нарушениям в специфических системах органов:

• рисовая повышает шанс образования камней в желчном пузыре, а также снижает уровень гемоглобина в крови, вызывает запоры;
• овсяная может стать причиной анемии;
• гречневая чревата головокружениями, запорами, депрессивными расстройствами;
• кефирная приводит к расстройствам стула, болям в желудке;
• яблочная становится причиной проблем с желудком, расстройств стула, нарушений эндокринной и нервной систем;
• творожная провоцирует повышенное газообразование, аллергию, расстройства стула;
• банановая нарушает работу кишечника, задерживая в организме токсины.

Высокое содержание углеводов становится причиной резкого повышения уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на работе поджелудочной железы.

Преимущества и недостатки

Несмотря на большое количество вреда, который могут принести монодиеты, они все же обладают рядом преимуществ:

1. Простота. Не нужно высчитывать калории, составлять меню и расписание тренировок. При монодиете нужно всего лишь выбрать любимый продукт и потреблять его в течение нескольких дней
2. Впечатляющие результаты. Потеря лишних килограммов в столь короткие сроки действительно обескураживает, а значит, делает монодиету самой эффективной в глазах худеющих.
3. Отсутствие ограничений в количестве пищи. При монодиете можно употреблять выбранный ингредиент сколько угодно и когда угодно, что, теоретически, поможет избавиться от чувства голода.

Недостатки, помимо перечисленных вредных и опасных последствий также включают в себя:

1. Сложность соблюдения. Каким бы вкусным ни был продукт, на котором строится монодиета, употреблять его несколько дней подряд сложно не только физически, но и психологически.
2. Раздражительность и перемены настроения. Психологическое давление, стресс, вызванный резкой сменой рациона, желание сорваться, упадок сил, постоянная усталость – все это сказывается на настроении и общем самочувствии худеющего человека.
3. Несбалансированность. Монодиета подвергает организм испытаниям и излишним нагрузкам, которые могут вызвать обострения хронических заболеваний, либо привести к их осложнениям

Разрешенные и запрещенные продукты

В принципе, разрешенным продуктом может стать любой, не находящийся в списке запрещенных.

Перечень нежелательных ингредиентов не такой уж и большой:

1. Готовые магазинные соки и сладкие напитки, так как в них очень много сахара.
2. Консервированные продукты. Натрий, содержащийся в консервантах, активно задерживает воду в организме.
3. Мучные изделия, выпечка из пшеничной муки. Эти продукты калорийны и очень быстро усваиваются.
4. Майонез, сливки, сметана. Такая пища очень жирная и калорийная
5. Готовые завтраки, быстрорастворимые каши, которые содержат очень много сахара.
6. Чипсы, сухарики, соленые крекеры и закуски. Высокое содержание соли провоцирует появление отеков и задержку лишней воды в организме.
7. Продукты, жареные в кляре. В процессе приготовления мука впитывает в себя большое количество масла, что в разы повышает калорийность блюда.
8. Алкогольные напитки. Как бы странно ни звучало, но алкогольные напитки очень калорийны и при том не несут в себе никакой пищевой ценности.

Кроме того, все эти продукты повышают аппетит и провоцируют переедание.

Самые эффективные методики похудения

Несмотря на большое количество противников монодиет, невозможно отрицать их эффективность. Чтобы минимизировать неприятные последствия и избежать проблем со здоровьем, стоит готовиться к диете заранее.

Необходимо постепенно уменьшать количество жиров и термически обработанных блюд в рационе, переходить на более легкие продукты и уменьшать разнообразие. Также специалисты рекомендуют прием поливитаминов и омега-3 жирных кислот в процессе диеты.

При соблюдении всех рекомендаций самые эффективные методики принесут свои плоды без каких-либо последствий.

1. Рисовая монодиета. Самая популярная методика. Она заключается в том, чтобы съедать небольшие порции риса через равные промежутки времени. Предпочтение рекомендуется отдавать нешлифованному рису. Новичкам разрешается добавить к рациону в течение дня два или три яблока.
2. Гречневая монодиета. Методика весьма проста: в течение дня за четыре приема пищи нужно съесть небольшую кастрюлю гречневой каши, запивая свежевыжатыми соками.
3. Кефирная монодиета. За день нужно выпить полтора литра нежирного кефира. Разнообразить рацион разрешается свежими фруктами и овощами.
4. Огуречная монодиета. На завтрак, обед и ужин следует съедать салат из двух огурцов, обезжиренной сметаны и зелени. Перед сном разрешается фрукт.
5. Яблочная монодиета. В течение дня нужно съесть не более 1,5 килограмм яблок.

Углеводные монодиеты

Такой режим питания строится преимущественно на сложных углеводах, которые медленно усваиваются.

Чтобы похудеть, требуется соблюдать основные правила:

• питаться до 6 раз в день небольшими порциями (нельзя допускать чувства голода);
• пить минимум 1,5 литра воды в день;
• последний раз принимать пищу не позднее семи вечера.

При такой диете также разрешено употребление бобов, зерновых культур, каш, молочных продуктов, фруктов и овощей, диетического мяса, хлеба из цельных злаков.

Белковые

Белковая диета – самая потенциально опасная, так как большое количество пептидов в рационе чревато повреждениями печени, почек, а также может стать причиной тяжелой интоксикации. Поэтому продолжительность такой диеты должна быть не более десяти дней, после которых необходим перерыв на полгода.

Необходимые условия:

• выпивать до двух литров жидкости ежедневно;
• принимать комплекс поливитаминов;
• употреблять достаточное количество калорий;

Разрешенные продукты, со слов диетологов:

• мясо;
• рыба;
• субпродукты;
• яичный белок;
• цельнозерновой хлеб;
• обезжиренные кисломолочные продукты (творог, кефир);
• овощи и фрукты.

Фруктово-овощные

Название диеты говорит за себя. В рацион включаются исключительно овощи и фрукты. Такой режим питания можно превратить и в монодиету. Для облегчения перехода, специалисты советуют менять питание постепенно, то есть вводить овощи и фрукты сначала в виде перекусов, а затем заменять ими прием пищи.

Выход из монодиеты

Выходить из монодиеты нужно крайне осторожно и постепенно. Нельзя сразу переходить на высококалорийные продукты, необходимо вводить в рацион по два-три новых ингредиента, чтобы избежать стресса для организма.

Монодиеты

Не за горами пляжный сезон, и тема похудения, тонкой талии, подтянутых бёдер и, конечно же, диет становится всё более актуальной. К сожалению, большинство из нас, милых дам, вместо того, чтобы настойчиво и упорно менять свой рацион питания с абы какого на правильный и сбалансированный, предпочитает пойти самым коротким путём. Как это обычно бывает: вдруг (!) мы обнаруживаем, что любимое платье не сходится на талии или брючки перестали выгодно подчёркивать изящную линию бёдер, а подчёркивают совсем не изящные выпуклости… «О, ужас, надо срочно что-то менять!» – решаем мы и… дружно садимся на очередную модную в этом сезоне супердиету. Но скажите честно – вы видели хотя бы одного живого человека, которому диета помогла раз и навсегда? Рекламные ролики не в счёт! Давайте вместе с «Кулинарным Эдемом» разберёмся в этом вопросе и решим, что же такое монодиеты, в чём их польза и вред, и почему они стали так популярны.

Собственно, монодиеты – это разросшиеся до неприличных размеров обычные разгрузочные дни. И если разгрузочные дни, проводимые с умом, приносят только пользу, то длительные монодиеты могут нанести ощутимый вред нашему организму.

Монодиета – это употребление какого-либо одного продукта в течение нескольких дней, причём в строго ограниченном количестве. Это может быть, например, килограмм яблок, литр молока или кефира, стакан риса, сваренного на воде без соли, полтора килограмма арбуза или 300-400 г творога, растянутые на день. Придумана даже шоколадная монодиета! Ничего другого есть нельзя. Лишь на воду ограничений нет, её можно пить сколько угодно (хотя в мировой сети встречаются диеты, ограничивающие даже количество воды!). Монодиета даёт возможность избавиться от нескольких килограммов за очень короткое время, что особенно нравится тем, кто любит быстрые результаты. Это – видимая польза.

А теперь о вреде. Человеческий организм – это постоянно обновляющаяся сбалансированная (если не лезть в настройки «по умолчанию») система. В нём постоянно идёт процесс замены старых клеток новыми. Клеточный состав человеческого тела полностью обновляется за полгода! Остановка этого процесса означает смерть. Именно поэтому нам так важно получать разнообразные питательные вещества. Но в природе нет продукта, который содержал бы все или почти все необходимые витамины, микро- и макроэлементы, белки, жиры, углеводы и прочие вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому в те дни, когда вы едите какой-то один определённый продукт, отказываясь от нормального разнообразия, ваш организм начинает искать эти вещества в самом себе – и находит их в мышцах и внутренних органах. А жир, от которого так хочется избавиться, в основном, расходуется на поддержание энергии. Процесс похудения происходит быстро, но не за счёт потери жира, а за счёт уменьшения мышечной ткани.

Есть и ещё один «подводный камень» монодиет. Когда калорийность рациона падает больше, чем на 30%, в нашем организме замедляются процессы метаболизма или, другими словами, обмена веществ. Чем это опасно? В первые дни диеты процессы похудения идут довольно быстро, радуя нас результатами. Потеря веса происходит, в основном, за счёт слива «лишней» жидкости, освобождения от накопившихся отложений каловых масс и снижения количества поступающей пищи. Но затем наступает момент, когда организм находит баланс между собственными потребностями и поступающими калориями, при этом метаболизм резко снижается. Наш мудрый организм переходит в «спящий режим», если можно так выразиться, при котором все процессы замедляются, как у животных, заваливающихся в долгую зимнюю спячку. На этом этапе большинство из нас как раз решает прекратить сидение на диете и вернуться к «обычному» режиму питания. Цель-то достигнута! И вот тут начинается самое интересное (читай – ужасное): после нескольких дней иезуитских пыток наш организм воспринимает прежнее разнообразное и обильное питание как возможность запастись провиантом на «чёрный день». Наевшись и удовлетворив основные потребности, он откладывает «лишние» калории и рассовывает их по всем укромным уголкам нашего тела, преобразуя их в… жир. А если учесть, что мышечная масса за время сидения на монодиете довольно значительно уменьшается, то становится проблематичным тратить прежние калории на физическую активность. Значит, ещё до 30% поступающих калорий уйдёт в жир. Через пару месяцев мы имеем такую картину: килограммы потерянной в результате сидения на диете мышечной массы превратились в килограммы жира, обмен веществ замедлился, физическая активность снизилась, а организм, напуганный до предела, воспринимает любую задержку в пище как начало голода и откладывает про запас всё больше и больше жира. Разве это наша цель?

Поверьте, ни один уважающий себя врач-диетолог не предложит вам длительную монодиету в качестве панацеи от всех бед. Вопрос «монодиеты: польза или вред» даже не стоит, потому что любой доктор знает, чем опасны подобные перекосы в питании. Например, рисовая монодиета может привести к сгущению жёлчи и образованию камней в жёлчном пузыре. Шлифованный рис содержит мало белка, а это неизбежно вызывает понижение гемоглобина в крови. Овсяная монодиета приводит к возникновению дефицита железа и, как следствие, развитию анемии. Гречневая диета, несмотря на всю безусловную полезность этой крупы, не может обеспечить организм нужным количеством питательных веществ, что приводит к анемии, головокружению и прочим симптомам голода. Творожная монодиета, наоборот, слишком нагружает организм белком. В результате происходит сбой в работе желудочно-кишечного тракта, что приводит к нарушению всасывания белка и кальция. Кефир почти не содержит углеводов. Кроме того, он может вызвать либо запор, либо понос. Арбузы совершенно не содержат жиров, а это значит, жирорастворимые витамины не усвоятся. Недостаток жиров в рационе нарушает обновление клеток организма. Бананы имеют ярко выраженный закрепляющий эффект. Нарушение моторики желудочно-кишечного тракта чревато повышением токсинов в организме. Легкоусваиваемые углеводы бананов резко повышают уровень глюкозы в крови, что может вызвать гипогликемию. Употребление более 1,5 л гранатового сока в день вдвое увеличивает риск образования камней в почках, мочевом пузыре и жёлчном пузыре. Избыток моркови приводит к пожелтению кожи, вызывая так называемый «морковный гепатит». Яблоки не содержат белка, зато в них много углеводов. Долгое употребление бедной белками пищи вызывает изменения в эндокринной системе и высшей нервной системе. Сырые овощи могут вызвать истощение печени и поджелудочной железы, а также нанести удар по ферментативным системам организма. Это может случиться с теми гражданами, для которых сырые овощи являются чуть ли не праздничным блюдом, появляясь на столе крайне редко. Такую же реакцию у непривыкших к ним людей могут вызвать и свежевыжатые соки. Кроме того, они стимулируют аппетит, вызывая чувство голода. В соках нет клетчатки, от этого страдает кишечник. А кислоты, содержащиеся в соках, могут раздражать слизистую желудка. Монодиета, ограничивающая употребление воды, опасна сгущением крови и возникновением тромбов. Недостаток жидкости не даёт нормально выводить из организма продукты распада.

Вот такие ужастики. Монодиеты опасны не только вышеописанными последствиями. Как правило, все рекомендации по «правильному» проведению той или иной монодиеты заканчиваются советами принимать аптечные поливитаминные препараты – мол, для поддержки организма в трудные диетические дни… Но химические витамины нельзя есть, как конфетки, перед их применением нужно обязательно проконсультироваться с врачом. В противном случае можно нанести ощутимый вред самому себе, ведь в природе всё сбалансировано. Малейшее отклонение от этого равновесия чревато неприятностями, которые проявляются не вдруг, а накапливаются постепенно. Например, избыток витамина С выводит из организма витамин В12 и вызывает его дефицит. Жирорастворимые витамины имеют свойство накапливаться в организме, что опасно отравлением. И таких тонкостей так много, что разобраться с ними под силу только высококвалифицированному специалисту. Но ведь это так скучно – ходить по врачам…

Подводим итоги. Монодиеты вредны, это однозначно (с). Так что же делать? Неужто так и придётся жить с ненавистными лишними килограммами, страдая физически и душевно? На самом деле выход есть. Диетологи говорят так: «Выбирайте для себя такую диету, на которой вы сможете «сидеть» всю жизнь». Другими словами, осознанно выберите такой образ питания, который, в конце концов, приведёт ваше тело в порядок. Никаких жертв, никаких ограничений (кроме ограничения на всевозможные вредности), никаких мучений. Чтобы похудеть, нужно есть – вот такой парадокс. Только нужно знать, что есть. На нашем сайте есть целый раздел, посвящённый здоровому питанию, не поленитесь, полистайте страницы, возможно, вам удастся найти что-то действительно полезное и интересное. Напоследок – несколько основных правил грамотного составления рациона:

• Питайтесь разнообразно. В этом – залог вашего благополучия. Именно разнообразное питание насытит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.

• Питайтесь чаще. Не обычное трёхразовое питание – завтрак-обед-ужин, как мы все привыкли, а детсадовское пятиразовое – со вторым завтраком и полдником.

• Величина порции на один раз не должна превышать 250 мл – это не так мало, учитывая, что таких порций у вас будет пять.

• Пейте больше. Но не чая-кофе, а чистой воды. Купите действительно хороший фильтр или активатор воды или покупайте хорошую бутилированную воду и пейте не менее 2 литров воды в день. Вода необходима для выведения продуктов распада, шлаков и токсинов из организма.

• Количество свежих овощей и фруктов в вашем рационе не должно быть менее 50%. Салаты, сырые супы, смузи – вы можете придумать множество полезных и вкусных блюд!

• Откажитесь от магазинных соусов, консервов, полуфабрикатов и прочих продуктов, напичканных всевозможной химией. Тем самым вы сделаете огромный шаг на пути к стройности и здоровью.

А если вам всё-таки хочется помучить себя монодиетой, то устраивайте себе еженедельные разгрузочные дни. Один раз в неделю, по всем правилам. То есть, в пятницу вечером приготовьте лёгкий ужин, в субботу проведите разгрузочный день с одним из продуктов (не забывайте о воде!), а в воскресенье не налегайте на вредные вкусности. Вы можете делать разгрузку на каком-то одном определённом продукте из числа своих любимых, а можете их чередовать. Пусть вес будет снижаться не так быстро, как хотелось бы, но зато он не вернётся обратно, прихватив с собой пару-тройку кило про запас, на всякий случай.

Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы и стройны без монодиет!