Польза имбирного корня

Польза имбирного корня

Что же собой представляет имбирь?

Это тропическое растение, произрастающее в Японии и Китае, культивируется во многих странах на востоке. С успехом имбирь используется и в Индии, и в европейских странах. Его популярность обусловлена особым составом эфирных масел, содержащихся в корне растения. Корень имбиря – целый склад полезных веществ, о которых мы сегодня и расскажем.

Польза имбиря для организма очевидна, и сложно недооценить его пряного вкуса. Его также называют «корень жизни», имбирь незаменим в питании, кулинарии, медицине. Чай с имбирным корнем имеет неповторимый лимонный аромат и помогает быстрее справиться с одолевшими организм вирусами.

Имбирь. Применение

Краткая историческая справка

Многие люди не догадываются, когда и как был завезен к нам корень имбиря, и что пришлось «пережить» узловатому корню прежде, чем его оценили японцы. Сейчас – это традиционная добавка к пище, а маринованный имбирь – визитная карточка суши (японского блюда). О чудо корне китайцы узнали еще несколько тысяч лет назад. На юго-востоке Азии, где он произрастал, наземную его часть можно было легко спутать с другими цветами-фонариками.

Имбирь цветет

Zingiberales – так именуется вид имбирного растения, а схожи с ним кардамон, куркума и прочие специи. Но корни у них совсем разные…

Свойства и применение имбиря в лечебных целях знали с древних времен. Археологические находки Индии и Китая говорят об использовании имбиря еще 7 тысяч лет назад. А письменные упоминания о целебных свойствах мясистого волокнистого плода впервые появились в древнем Китае 2,5 тыс. лет назад в трактате Шэньнун – признанного отца традиционной китайской медицины.

Далее Бенцао Цзин в книге о фитотерапии писал, что имбирный корень способен поддерживать здоровье и благополучие человека всю жизнь. Имбирь стал основой основ каждого блюда в Китае, даже великий философ Конфуций требовал, чтобы в его блюдах утром, в обед и вечером присутствовал корень имбиря.

Затем, когда было создано сообщество Будды в Индии (понятия буддизм еще не употреблялось), приверженцы учения, наслышавшись о волшебном корне из Китая, с успехом применили медицинские свойства корня жизни. Монахи приписали имбирю народное применение и лечили им местных жителей .

Постепенно изучая свойства имбиря, люди стали использовать его в разных целях. Перетирали в приправу, использовали свежим, добавляя в блюда, чай, мариновали. Также в косметологии оценили корня имбиря свойства, нашли ему достойное место на полке и применение (в традиционной и народной медицине).

Имбирь. Польза и применение

Считается, что японцы оттого такие худые, что каждый день едят имбирь . Возможно это так, ведь имбирь позволяет налаживать пищеварение, он сохраняет молодость всего организма. У японцев есть пословица – «пища и лекарство – одни и те же корни».

Имбирем как лечатся, так и любят принимать в пищу в качестве источника питательных веществ. А вдохнуть имбирный аромат – значит насладиться пряным приятным запахом с цитрусовой ноткой. Это растение применяется в Индии как лекарство от тысячи болезней, также его применение поддерживает Аюрведа.

В разрезе молодой имбирь имеет светло желтую окраску и волокнистую структуру. Чем старше корень, тем желтее его цвет. Самые полезные вещества (эфирные масла) находятся сразу под тоненькой кожицей продукта .

Имбирь свойства, состав и применение

В составе имбирный корень имеет уникальный компонент – гингерол . Именно это вещество дает нам тот уникальный пряный вкус и потрясающий аромат. Гингерол обладает антиоксидантными свойствами, помогает бороться с простудными заболеваниями, снимает любые воспаления. В зависимости от того, какой вы выберете – свежий, пряность или в чае имбирь, способ применения его отличается друг от друга.

Применение имбиря в лечебных целях обусловлено многообразием витаминов и других элементов в его составе (100 граммов свежего корня):

• витамин C — 13 мг;
• витамин B1 — 0,05 мг;
• рибофлавин — B2 — 0,2мг;
• витамин B3 — 5,2 мг;
• витамин A(ретинол) — 0,02 мг;
• магния присутствует около— 185 мг;
• фосфора в продукте — 150 мг;
• кальция — 115 мг.

В наименьших количествах продукт содержит и другие микроэлементы – натрий, цинк, железо, аминоксилоты. В составе имбиря много углеводов и поровну жиров и клетчатки – около 6 мг, а белка в имбире – 9 мг. А эфирные масла составляют 1,5-3% свежего продукта.

Как видите, имбирь полезные свойства богатые имеет, и применение его каждый день только оздоровит весь организм. Так давайте заведем традицию употреблять имбирный корень для своего же здоровья.

Польза имбиря для организма человека

От боли в горле и ОРЗ

Если появилось чувство ломоты в теле , начинает болеть горло и затрудняется дыхание, возможно, вы подхватили вирусную инфекцию. Отлично, если у вас в холодильнике лежит имбирный корень. Кстати хранится корешок может долгое время.

Срочно восстановить силы поможет чай из имбиря , главное – не заливать порезанный или перетертый имбирь кипятком.Температура приготовления должна составлять около 80-85 градусов. Добавив лимон и мед, получите замечательный вкусный напиток и лекарство одновременно. О пользе имбиря с лимоном говорят, что это природный антибиотик.

Применив такую «таблетку» внутрь сразу после обнаружения первых симптомов простуды, вы быстрыми темпами восстановитесь. Сочетание меда с имбирем, польза которого ценится превыше всего, избавляет от головной боли, ломоте в суставах, кашле, боли в горле, поднимает иммунитет и у детей и у взрослых.

Польза имбиря для женщин

Трудно недооценить полезных свойств разветвленного корня для женского организма, регулярно употребляя в свежем виде, порошке и косметике, женщина сможет добиться отличных результатов:

• Вывести токсины из организма, которая воздействует на состояние кожи (серость, дряблость, отечность);
• Похудеть без применения тяжелых физических нагрузок и таблеток;
• Укрепить волосы, сделать их гуще, сильнее;
• Успокоить нервную систему, так как в продукте много магния;
• Обеспечить бодрость и наладить работу иммунной системы;
• Устранить половую холодность и снять воспаление в придатках;
• Снять болезненность и стресс при ПМС.

Как видите – волшебство да и только, имбирный корень действует и как афродизиак и как омолаживающее средство . По сути, он сможет сделать женщину – женщиной. А у вас наверняка все сомнения по поводу употребления корня исчезнут после прочитанной информации.

Примите к сведению, что у имбиря есть и определенные противопоказания, от применения имбиря польза может быть слишком малой и вред для здоровья организма превышать в разном отдельном случае. Конкретнее об этом читайте в самом конце статьи.

Польза имбиря для мужчин

Было бы странно, если бы корень имбиря пользу приносил только женщинам, а как же сильный пол? В данном случае имбирный корень может употребляться представителями мужской половины человечества в качестве знаменитой «Виагры».

Но в отличие от кратковременного эффекта, имбирь при длительном употреблении каждый день, дает не результат по требованию, а заметный эффект, сохраняющийся постоянно. При лечении простатита действие любовного корня уже доказано повсеместно, но совсем не обязательно болеть простатитом, чтобы начать прием имбирного средства. Лучше предупредить, чем потом лечить.

Именно мужчины больше всего страдают сердечно сосудистыми заболеваниями, а имбирь, лечебное применение которого обусловлено воздействием на кровеносную систему, в этом деле первый помощник. Он укрепляет сосуды, делая их более эластичными. А также снижает артериальное давление, предупреждает спазмы и судороги.

После занятий спортом полезно употребление настойки с медом, либо нужно выпить чашку витаминного чая. Чудодейственные свойства проявятся в избавлении от боли в мышцах и суставах при тяжелых нагрузках. Также имбирный корень поможет избавиться от курения.

Омолаживает организм

Имбирь способен налаживать пищеварение, выводить шлаки и токсины из организма, в результате образуются новые клетки более молодые и здоровые. Эффект омоложения наблюдается практически с первого применения корня. Но вкус имбиря довольно жгуч и в чистом виде рекомендовать его есть нельзя (негативно отразится на органах пищеварения).

Как приготовить полезный состав

Поэтому чаще всего имбирь трут на терке, режут. Затем отжимают через марлю. Полученный концентрированный сок смешивают с водой либо другими отжатыми соками в равных пропорциях, получая супервитаминный состав.

Сок имбиря с лимоном

Такой сок борется за поднятие иммунитета, омолаживает, помогает убить раковые клетки и победить самую страшную болезнь. Было даже установлено, что имбирь уменьшает количество раковых клеток при раке молочной железы.

Корень имбиря. Применение в кулинарии

Наиболее частое применение в европейских странах имбирь нашел в качестве специи – предварительно обработанного и перемолотого имбиря в порошок. Чтобы получить такую приправу, нужно саму пряность, то есть корень обработать (специальным 2% раствором хлорной извести) и очистить от твердой кожицы.

Почти готовый белый имбирь высушивается на солнце и только потом корень попадает на полки магазинов. В продажу поступает белый (специально обработанный) имбирь. А вкус у имбиря становится не такой обжигающий, как если мы попробовали его с грядки.

Пряный порошок имбиря, применение которого весьма разнообразно, имеет серовато белесый или желтоватый оттенок . Он используется для приготовления соусов – к мясу, овощам, также ломтики имбиря добавляют к маринадам при консервировании.

Из Японии к нам пришла традиция употреблять маринованный имбирь, как закуску к суши. Имбирь розовый, польза которого одинакова с белым, получают путем добавления в маринад красного вина либо сока свеклы.

Во всех странах уже давно имбирную пряность добавляют в выпечку, кто хоть раз пробовал имбирный пряник, понимают, насколько он вкусен и ароматен. Чай с имбирем, квас и даже имбирное пиво – везде имбирю отведена особая роль придания божественного аромата, целебное действие.

Зеленый чай, называемый Shōgayu с имбирем, польза которого заключается в согревающем действии, используется как средство для лечения простуды. Имбирный корень – исконно зимний продукт, позволяющий за считанные часы избавиться от насморка, боли в горле, согреться в холодную погоду. Самое интересное, что это и летний продукт, так как в охлажденном виде чай имеет противоположное действие – бодрит и освежает.

А засахаренный продукт (цукаты) — не только вкусное лакомство, а еще и средство от укачивания, тошноты и токсикоза. Но самое невероятное применение имбиря в кулинарных и в лечебных целях нашлось в приготовлении конфитюров, джемов и варенья. Что уже обеспечило продукту особую популярность среди хозяюшек, заготавливающих запасы на зиму.

Имбирный конфитюр

В косметологии и ароматерапии

Ароматические масла, содержащиеся в составе продукта имеют в наличии такой компонент как камфен, а камфорное масло, как известно снимает воспаления, согревает и способствует быстрому выздоровлению при частых простудах. Когда на улице перемена погоды, страдают от этого дети и старики, метеозависимые люди чаще всего подвергаются воздействию погоды, бактерий и вирусов, у них слабее иммунитет.

Чтобы защититься, можно вдыхать аромат имбиря, капнув несколько капель в аромалампу или добавив в воду для купания.Также аромамасла способствуют успокоению нервной системы при нарастающих стрессах.

Втирание эфирного масла в кожу висков (в пропорции 1 к 1 с растительным маслом) уменьшит головные боли. А массаж с добавлением имбирного масла усилит эффект, расслабит мышцы и поможет быстрее восстановить силы . К тому же вдыхать аромат имбиря очень приятно.

Масло имбиря применение

Эфирное масло способно избавить вас от такой проблемы, как сыпь, сопровождающая гнойными воспалениями (акне). Благодаря антисептическому действию масло быстро снимет раздражение с кожи и затянет раны. Масло также снимает отеки, улучшает кровообращение в любых участках тела.

Поэтому и нашел имбирь применение в медицине для изготовления мазей от синяков и гематом. Если таковой мази вы не нашли, можно воспользоваться эфирным маслом. Для детей до 7 лет лучше развести маслом растительным 1 к 1 во избежание раздражения на чувствительной коже ребенка.

Имбирный сок

Польза имбиря (сока) для здоровья волос вполне оправдана в виде втираний в кожу головы. Он стимулирует приток крови к голове. Главное приготовить сок правильно, смешав в пропорции сока к воде – 2:1. Чтобы отжать сок, нужно порезать очищенный имбирь и отжать через марлю.

После нескольких применений вы заметите, что рост волос усилился, они стали сильнее и крепче по всей длине. Такой кондиционер лучше применять после мытья головы, оставляя на несколько минут, затем смыть теплой водой.

Сок имбиря добавляют в крема и лосьоны, а такие средства способны подтягивать кожу, омолаживать, снимать воспаления и усталость .

Молотый имбирь применение

Молотый имбирь полезные свойства сохраняет в меньших количествах и применение корня имбиря в данном случае имеет свои особенности. Самое интересное свойство имбиря – при обработке, перемалывании и просушивании он теряет часть полезных веществ и уже слабо воздействует на переваривание пищи.

То есть польза для похудания исключена, как и выведение шлаков из организма. Зато имбирь приобретает утонченный вкус и аромат его сохраняется. Также имбирь молотый усиливает обезболивающее действие и противоспалительное . Приправа идет в супы, мясные блюда, овощные салаты, выпечку. Также имбирь является составляющей известной ароматной приправы «карри».

Корень имбиря польза и вред

Имбирь противопоказания к применению

Имбирный корень способен поднимать на несколько градусов температуру тела, при повышенной температуре употреблять его, особенно в больших количествах нельзя. Также следует отказаться от имбиря в следующих случаях:

• Беременным – при угрозе выкидыша;
• Во 2 и 3 триместре беременности, имбирь может повышать давление;
• При хронических заболеваниях кожи (не акне) может спровоцировать еще большее раздражение;
• Противопоказан имбирь при гепатите, циррозе печени, язве желудка и образовании камней в желчном пузыре;
• Предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца.

В данном случае имбиря польза заметно снижается, и вред как видите налицо, поэтому прежде чем использовать корень, изучите — как употреблять его правильно. Например, прием некоторых лекарств полностью противопоказан одновременно с употреблением имбиря.

При диабете может сильно снизить сахар, что приведет только к появлению побочных эффектов от данных лекарств.

Прием антиаритмических средств и препаратов, снижающих давление, тоже исключите, либо же замените полностью на имбирь, польза которого во много раз превышает и вред и противопоказания для организма. Ведь это настоящая находка от 100 болезней, рассмотреть которые мы просто не успеем в силу нехватки времени.

Чем полезен и вреден имбирь для организма человека, как правильно его употреблять в пищу

Удивительная восточная пряность, которая использовалась как противоядие для лечения чумы и кишечных инфекций, сегодня официально признана медициной и излюблена в изысканной кулинарии. Также активно используется в медицине и косметологии.

В этой статье можно узнать все об имбире: о том, как правильно принимать средства на его основе для пользы организма, и какие противопоказания имеет растение.

1. Что такое имбирь, и как он выглядит
2. Состав и калорийность
3. Польза и вред
4. Противопоказания к применению
5. Правила приготовления и употребления
6. Сочетание с продуктами
7. Как хранить
8. Полезное видео

Что такое имбирь, и как он выглядит

В Европе чудодейственное растение известно со средних веков, но славянские народы познакомились с ним с недавно. Некоторые до сих пор не знают, что такое имбирь, и как он выглядит.

Часть растения, которую можно употреблять в пищу, — ветвисто-узловатый корень со светлой кожицей и плотной сочной мякотью желтоватого оттенка. Хотя корнем полноценно его назвать нельзя — это видоизмененный побег, который растет под землей. В нем сосредотачиваются полезные вещества, а цветы и семена растения бесполезны.

Молодой корень мягкий и сочный, с терпко-острым вкусом и ненавязчивым пряным ароматом. Взрослое растение более плотное и волокнистое, его высушивают для оригинальной специи. На рынке можно встретить несколько видом сырья:

• черный (барбадосский) — высушенный имбирь, который не был предварительно очищен, имеет выраженный острый вкус и яркий запах;
• белый (бенгальский) — предварительно очищенный и ошпаренный корень, вкус мягче и легче.

Красный имбирь, который не является отдельным видом, — пряное маринованное лакомство, которое известно как вкусное дополнение к суши.

Листья имбиря — узкие, заостренные и длинные. Они редко используются в медицине, но получили признание в кулинарии.

Состав и калорийность

Полезные свойства имбиря и противопоказания — следствие богатого химического состава, который включает множество активных компонентов:

• терпены;
• эфирные масла;
• аминокислоты: аргинин, лизин, гистидин, триптофан и др.;
• витамины группы В, А, К, РР, С;
• микроэлементы: фосфор, цинк, железо, калий, магний, кальций и др.

Благодаря большому количеству терпенов растение проявляет активные антисептические свойства и становится действенным против бактериальных, грибковых болезней и поражения паразитами. Цинеол — моноциклический терпен — обеспечил отхаркивающее действие имбиря на организм. Чай на основе корня показан при простуде и гриппе или для профилактики сезонных болезней.

Гингерола — сильный антисептик в составе пряности. Это вещество ответственно за жгучий вкус и специфический запах.

Многочисленные витамины в имбире сделали его идеальным для зимней поры — растение спасет от авитаминоза и позитивно скажется на внешнем виде.

Калорийность продукта зависит от способа обработки, но, в общем, корень считается диетическим. В таблице ниже приведены показатели калорийности для каждой разновидности имбиря.

Разновидность имбиря	Ккал на 100 г	Белков (г) на 100 г	Жиров (г) на 100 г	Углеводов (г) на 100 г
Свежий	80	0,8	1,8	15,7
Вяленый	296	0,8	0,32	54,85
Сушеный	347	6	9,1	70,8
Засахаренный	345	1,46	0,63	69,1
Консервированный	51	0,3	0,2	12,5

Потому людям, которые худеют, не рекомендуется употреблять большое количество цукатов из корня, но они могут разнообразить рацион маринованной заготовкой.

Польза и вред

Польза имбиря для организма человека известна из древности — он активно включался в состав лекарственных средств китайских монахов и использовался для формирования иммунитета к чуме в Европе в средние века.

Сегодня применяется имбирь и в официальной, и народной медицине, в косметологии, кулинарии. Из растения делают полезные настойки и отвары, масла, пряный чай и вкусные цукаты. Использование в любом виде позитивно отразится на состоянии здоровья.

Лечебные свойства имбиря можно представить следующим перечнем:

• Помогает улучшить пищеварение и ускорить похудение. Растение стимулирует выработку желудочного сока, устраняет метеоризм и тошноту, полезные вещества всасываются в полной мере.
• Укрепляет иммунитет. Богатый химический состав имбиря позволяет включить чай из растения в терапию ОРВИ, гриппа, сложный поражений дыхательной системы.
• Делает активным и работоспособным. Тонизирующее и согревающее воздействие корня ободряет организм, улучшает кровоснабжение мозга, тем самым повышая концентрацию и улучшая память.
• Имбирь для женского здоровья. Средство становится незаменимым при ПМС, токсикозе, стрессовых состояниях. Способность выравнивать уровни женских гормонов повышает либидо, нормализует половую жизнь. Растение эффективно при поражениях щитовидной железы, болезнях мочеполовых органов.
• Польза для мужского здоровья. Регулярное употребление растения снижает риск появление атеросклероза, повышает работоспособность, усиливает влечение.

Зная, от чего помогает корень, можно предупредить развитие многих болезней и оказать организму поддержку в излечении от некоторых нарушений.

Известно, что помогает бороться имбирь против рака, но использование его в качестве единственного метода лечения малоэффективно. Средство стимулирует естественный иммунитет, поднимет настроение, способствует очищению и обновлению организма. Поэтому применение имбиря ускорит рассасывание опухоли на ранних стадиях и сделает традиционную терапию более эффективной, но не заменит ее полностью.

Противопоказания к применению

Обилие целебных свойств имбиря не исключает ряда противопоказаний. Их обязательно нужно учитывать, чтобы не навредить организму.

Вред имбиря возможен при наличии таких нарушений:

• поражения слизистых оболочек желудка и кишечника: острый гастрит, язва, колит, энтерит;
• гепатит С, цирроз печени;
• мочекаменная болезнь;
• разреженная кровь (недостаток тромбоцитов);
• гипертония, инфаркт миокарда, инсульт;
• второй и третий триместр беременности;
• детский возраст (до 6 лет).

Вреден имбирь и при лечении ОРВИ, гриппа во время высокой температуры. Целебное свойство растения — согревающее — способно увеличить жар. Поэтому в начале болезни употреблять чай или настой из корня опасно.

Наличие любого острого нарушения требует консультации с врачом, чтобы предотвратить негативное воздействие активных компонентов.

Чрезмерное употребление жгучего корня может вылиться в побочные действия для организма:

• тошнота и рвота;
• повышение кислотности желудка (изжога);
• повышение температуры тела;
• сильное и частое сердцебиение;
• зуд, покраснения на коже.

Важно помнить, кому противопоказан имбирь, чтобы избежать вреда для здоровья.

Правила приготовления и употребления

Если противопоказаний нет, употреблять имбирь можно в любом виде. Но какой-то продукт из корня полезнее. Потому важно понимать, как употреблять имбирь, чтобы получить максимально положительный эффект.

В таблице описаны основные средства на основе жгучего растения и сфера их применения.

Вид	Характеристика
Свежий	Наименее калорийный, сочный и жгучий, помогает укрепить иммунитет, во время сезонных болезней (с медом и лимоном), подходит для приготовления других продуктов
Маринованный	Яркий и насыщенный вкус, подходит для салатов, закусок, но сохраняет меньшее количество полезных веществ
Молотый	Используется как специя для мяса и рыбы, выпечки, соусов и маринадов Вода с имбирем (сухим) помогает унять головную боль (при смазывании висков жидкостью), избавиться от боли в спине, устранить угревую сыпь и другие недостатки кожи
Чай	Вкусный согревающий напиток, приготовить который можно по любому рецепту (с добавлением черного чая, мяты, черного перца и др.), тонизирует, укрепляет иммунитет, улучшает мозговую деятельность, ускоряет метаболизм
Цукаты с сахаром	Сладкое, слегка жгучее лакомство, полезен такой имбирь детям (при умеренном употреблении), становится источником витаминов в зимнее время, имеет высокую калорийность, но не рекомендуется употреблять более 2-3 цукатов в день
Сок имбиря	Не употребляется в чистом виде, но может добавляться в чай для придания остроты или некоторые блюда Становится полезной добавкой для обогащения косметических средств и создания масок, лосьонов, тоников для лица и волос
Настойка	Рекомендуется к употреблению только взрослыми, эффективна от простуды и гриппа, но из-за содержащегося в составе алкоголя отказывает усиленное согревающее воздействие, требует осторожности при совмещении с лекарственными средствами
Масло	Экстракт подходит для обогащения косметических средств, в качестве согревающего средства во время простуды и гриппа (для внешнего применения), не подходит для употребления в пищу

Стоит помнить, что есть имбирь или пить напитки из него нужно в умеренных количествах, чтобы не навредить организму.

Сочетание с продуктами

Пряный корень — известная приправа, которая придаст блюдам изысканный вкус, также специя универсальна и сочетается практически со всеми продуктами.

Высушенный и перемолотый корень используется в приготовлении квасов, наливок, сбитней, медовух. В США популярен имбирный эль — сильногазированный жгучий напиток.

В мире известны вкусные имбирные пряники и печенье. В других странах распространены также кексы, пудинги и кисели с острым корнем. В азиатских странах готовят компоты с имбирем и сладкое варенье.

Свежие побеги можно добавлять в рагу, во время тушения мяса и рыбы, грибных блюд. Имбирный соус — идеальное дополнение к мясу. Пряные бульоны получаются при добавлении сухой специи в кипящую воду.

В холодных и горячих напитках пряность сочетается со следующими продуктами:

• лимон и мед;
• корица;
• яблоко;
• лимон и мята;
• куркума;
• кефир или молоко;
• зеленый чай.

Менее сочетаем имбирь с морепродуктами, но восточные умельцы создают вкуснейшие маринады на основе свежего корня и острые соусы.

Как хранить

Методика и длительность хранения зависит от вида продукта:

• свежий — лежит 1-2 недели, рекомендуется хранить при комнатной температуре, защищенным от воздействия солнечных лучей и влаги;
• сушеный, вяленый, засахаренный — хранится 6-7 месяцев, подходящая тара — банка с плотно прилегающей крышкой, место — темное, сухое.

Испорченный продукт может заплесневеть, приобрести прелый запах и излишне жгучий вкус.

Полезное видео

Чтобы наглядно продемонстрировать преимущества и недостатки употребления имбиря, рекомендуется ознакомиться с полезным видео ниже.

Имбирь — вкусная и полезная специя. При регулярном и нормированном употреблении она способна позитивно повлиять на состояние организма, но активные компоненты, кроме пользы, могут принести вред. Поэтому так важно знать нюансы применения средства, чтобы получить только приятные впечатления.

Вам была полезна эта информация? Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!

Есть что сказать по теме? Пишите в комментариях!

Основные полезные свойства и противопоказания корня имбиря

Имбирь — тропическое многолетнее растение с клубневидным корневищем, широко произрастающее на территориях Японии, Центральной Америки, Индии и Китая.

С незапамятных времен его используют в качестве приправы и лекарственного средства. В Европу эту целебную пряность привезли из Китая более 100 лет назад. Сегодня имбирь выращивают в домашних условиях и на даче в теплице.

В статье рассмотрим корень имбиря: польза и вред, полезные свойства и противопоказания. Так же рассмотрим чем он полезен и применение корня имбиря в медицине и косметологии.

Польза растения

О лечебных свойствах и пользе имбиря было известно более 2,5 тысяч лет назад. Первые упоминания встречаются в письменах священного Корана и в арабских рассказах Книги тысячи и одной ночи.

Полезные свойства и лечение

Обладая рядом полезных свойств, корень имбиря используют в качестве лечебного средства при многих заболеваниях, а так же в профилактических целях. Итак, чем полезен имбирь?

• Имбирь содержит полезные вещества, укрепляющие стенки сосудов и нормализующие кровообращение (особенно мозговое). Очищает кровеносную систему от атеросклеротических бляшек и служит профилактикой атеросклероза. Полезен при венозной недостаточности и варикозе нижних конечностей, поскольку разжижает кровь, и не дает ей быстро свертываться.
• Употребление пряности укрепляет нервную систему. Полезные вещества помогают справиться с депрессией, переживаниями и чувством тревоги, снимают приступы головной боли. Известно, что китайские борцы использовали приправу для восстановления физической силы.
• Приправа полезна для пищеварительной системы. Если добавить ее во время готовки, пища будет лучше перевариваться и усваиваться организмом за счет хорошей выработки желудочного сока. Диетологи иногда включают ее в меню, разработанного для людей с избыточным весом, замедленным обменом веществ (если нет противопоказаний).
• Хорошо воздействует на мочеполовую систему. Мужчинами может использоваться в качестве натурального сильного афродизиака. Женщины употребляют его в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях почек и мочевого пузыря, а во время менструального цикла для снятия боли и спазмов матки.
• Полезен имбирь для укрепления иммунитета. Во время простуды и гриппа он действует как потогонное, бактерицидное, антибактериальное средство. Хорошо справляется с кашлем, стимулируя отхаркивание. Кстати, благодаря этим свойствам его рекомендуют и людям с бронхиальной астмой.

Химический состав и лекарственные вещества корня

В состав растения входят ряд витаминов и минералов, необходимых для поддержания красоты и здоровья: каприловая кислота, железо, магний, витамин С, фосфор, калий, натрий, хром и другие.

Всего 100 грамм продукта содержит до 180-200 мг магния, 116-120 мг кальция, 5-6 мг витамина B3, 148 мг фосфора, и это лишь малая часть полезных веществ!

В Китайской провинции оно широко распространено и вырабатывается для промышленных целей и свободной продажи. В состав масла входят: цитраль, жир, гингерин, камфен, линалоол, фелландрен, бисаболен, крахмал и другие вещества.

Особенно богато оно цингибереном (до 75% от всего состава), благодаря которому пряность стала такой душистой, а жгучий вкус достигается за счет большого содержания гингерола.

Лечебные свойства и применение в народной медицине

Имбирь служит основным компонентом для приготовления разнообразных оздоровительных средств. Практически все рецепты были придуманы людьми еще в старые времена и вошли в число народных средств, проверенных поколениями.

Познакомимся с известными рецептами:

• Во время простуды полезно принимать имбирный чай, приготовленный из свежего корня имбиря (предварительно натерев на терке), долькой лимона и чайной ложкой липового меда. Ароматный напиток придаст силы и быстро поставит на ноги.
• Для лечения имбирем артрита и артроза можно накладывать на проблемные места специальные компрессы, приготовленные из 2 чайных ложек измельченного имбиря, половины ложки молотого жгучего перца, куркумы и немного кунжутного масла. Компресс отлично прогревает, избавляет от боли. Перед применением его разогревают на водяной бане и наносят теплым.
• На Руси лечили кашель натуральными конфетами, приготовленными из стакана меда и 1 чайной ложки свежего корня. Компоненты помещали в емкость и ставили на огонь. Когда смесь разогревалась и превращалась в однородную массу, ее снимали с огня, охлаждали и лепили маленькие овальные конфетки. Если принимать их регулярно, всего за несколько дней можно избавиться от надоевшего кашля.
• Во время ангины полезны полоскания горла отваром из пряного порошка и 200 мл воды. Можно чередовать с полосканием из отвара ромашки.
• В диетологии полезен обычный имбирный чай. Лучше заваривать его из крупных зеленых чайных листьев и кусочков свежего корня. Он обладает удивительными свойствами нормализовывать пищеварения, выводить шлаки, снижать холестерин, расщеплять жиры, выводить лишнюю воду и ускорять обмен веществ. Самый популярный чай для похудения приготавливается из сока 2 лимонов, 300 мл кипятка, 2 чайных ложек меда и тертого имбиря. Напиток доводится до кипения и употребляется в горячем виде.

Применение в косметологии и целебные свойства

Растение положительно влияет на здоровье волос, состояние кожи лица и тела.

• Избавиться от угревой сыпи можно с помощью лосьона, приготовленного в домашних условиях из сока имбиря с водой. Кожа станет чистой, гладкой и упругой.
• Для заживления ранок, ссадин, мелких язвочек можно прикладывать ватку, пропитанную свежим соком или кашицей. Компресс восстанавливает кожные покровы, обеззараживает, препятствует распространению бактерий и инфекции.
• Чтобы придать коже упругость воспользуйтесь лосьоном из сока растения и граната. Он замечательно освежает, тонизирует, разглаживает мелкие морщинки, снимает следы усталости на лице.
• Восстановить сухие, поврежденные, ломкие волосы поможет специальная маска из молотой пряности, меда и сбитого желтка. Получившейся кашицей пропитывают волосы, укутывают голову пленкой, заворачивают в полотенце и оставляют на 20-30 минут. Смывают чуть теплой водой.
• Для омоложения кожи лица можно наносить маску из четверти стакана мяты, стакана шпината, 2 столовых ложек меда, размятого банана и измельченного корня имбиря. Маску держат до 15-20 минут, смывают теплой водой.

Вред при применении

Несмотря на то, что растение обладает уникальными лечебными свойствами, его использование в медицине и косметологии подходит далеко не всем людям. Иногда употреблять корень имбиря — вред. Вреден ли имбирь?

Противопоказания и побочное действие

• Пряность категорически не подходит людям, страдающим острыми и хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Сюда относятся: язва, гастрит (особенно при повышенной кислотности), колит, воспаление двенадцатиперстной кишки (дуоденит). Потребление пряности не принесет пользы, а только усугубит состояние здоровья.
• С осторожностью применять при заболеваниях печени (гепатит, цирроз). Хотя имбирь полезен во время дискинезии желчевыводящих путей и обладает желчегонным эффектом, во время воспалительных процессов употреблять его запрещено. Кроме того, запрещается употребление людям с камнями в желчном пузыре.
• Не рекомендуется людям с анальными трещинами и геморроем. Имбирь провоцирует кровотечение, усугубляет заболевание.
• Не рекомендуется беременным женщинам в третьем триметре, во время токсикоза, а так же всем женщинам у которых ранее случались выкидыши.
• Нельзя принимать средства внутрь на основе имбиря на ночь, поскольку они провоцируют бессонницу.
• У некоторых людей частое употребление приправы приводит к повышению артериального давления. Гипертоникам обязательно обратить на это внимание.

Аллергия

Встречается не так уж и редко. Перед применением убедитесь, что организм нормально на него реагирует и нет никаких побочных действий.

Симптомы

Основные симптомы аллергии на имбирь:

• Заложенность носа, насморк, слезотечение, чихание;
• отечность лица или его покраснение;
• воспаление слизистой горла, зуд во рту, отечность языка;
• высыпания на коже (крапивница), кожный зуд, дерматит;
• метеоризм, понос, тошнота, рвота;
• отек квинке.

На видео врачи рассказывают полезные свойства и противопоказания корня имбиря:

Имбирь с незапамятных времен является отличным лечебным средством. Он содержит ряд полезных веществ, витаминов и минералов для укрепления и поддержания крепкого здоровья.

Его широко используют в народной медицине, кулинарии, косметологии. Средства на основе этого растения прошли проверку ни одним поколением.

Но, как и любой продукт, иногда эта пряность вызывает аллергию, а некоторым людям в силу противопоказаний имбирь употреблять не рекомендуется вовсе.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом перед его применением, не увлекайтесь самостоятельным лечением, чтобы не навредить организму. Будьте здоровы!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза и вред корня имбиря

• Такой богатый состав
• Полезные свойства имбиря
• Тезисно о других свойствах
• Кому противопоказан имбирь
• Как усилить воздействие пряности на организм

Корень имбиря – это пряность, ароматизатор и лекарство при многих болезнях и для их предотвращения. Во многих сферах жизни нашел он применение от кулинарии и медицины, до диетологии и косметологии. Почему так популярен имбирь и может ли он принести вред здоровью?

Такой богатый состав

Имбирь – один из самых богатых на составные компоненты корнеплод. Польза корня имбиря, как и его противопоказания, обусловлены содержанием в нем в концентрированном объеме витаминов, пищевых волокон, микроэлементов, органических кислот, эфирных масел и многих других веществ. Подробнее о составе.

1. Витамины А, Е, С, цинк и магний входят в группу мощных антиоксидантов, оберегающих организм от воздействия радиации и свободных радикалов, обновляющих его клетки и борющихся со старением.
2. Гингерол – органическое соединение, участвующее в обменных процессах организма посредством его ускорения. Обладает слабым противовоспалительным и обезболивающим действием, выводит токсины.
3. Аминокислоты (метионин, треонин, валин, триптофан, фениланин и др.), участвующие в поддержании жизнедеятельности организма, регенерации клеток и тканей, производстве крови и лимфы, передаче нервных импульсов.
4. Микроэлементы и макроэлементы (фосфор, железо, цинк, марганец, кремний, калий, кальций, германий, магний, натрий) поддерживают работоспособность всех органов человека, регулируют водно-солевой баланс, участвуют в усвоении витаминов, стимулируют кровообращение и т. д.
5. Кислоты (никотиновая, каприловая, олеиновая, линолевая) являются источником энергии, участвуют в обмене веществ, являются составными компонентами клеточных мембран.
6. Эфирные масла обладают антибактериальным, противогрибковым, антивирусным, стимулирующим иммунитет действием.

Это перечень основных, но не всех компонентов состава имбирного корня. Исходя из этого списка, можно оценить, насколько сильным может быть воздействие растения на человеческий организм. Веками имбирь считали не просто ароматной пряностью, но эффективным лекарством от многих болезней. Сегодня он также интенсивно используется в народной и официальной медицине за счет спектра полезных свойств.

Полезные свойства имбиря

Применение имбирного корня связано с его противоспалительным, обезболивающим, согревающим, спазмолитическим, очищающим, антибактериальным и другими свойствами. Он может принести пользу для здоровья организма в целом, или улучшить работу отдельных органов или систем.

При простуде

Имбирь в разных видах употребляют для профилактики простуды, при гриппе и ОРВИ у детей и взрослых.

При простуде, ОРВИ и гриппе на начальной стадии, которая протекает без повышения температуры тела, пьют теплые чаи с имбирем, лимоном и медом. Они являются прекрасным согревающим средством, смывающим со слизистых оболочек горла и глотки микробы, предотвращая увеличение их количества и снижая вероятность осложнений.

Свойства корня позволяют организму быстрее поправиться и восстановить потерянные силы. Вред данное средство может принести лишь при его употреблении при высокой температуре. Усиление кровообращения повышает нагрузку на всю сердечно-сосудистую систему, которая и без того трудится в усиленном режиме.

Имбирь – хорошее средство при кашле. Он снимает болезненность в горле, помогает разжижать и выводить мокроту, успокаивает частые приступы кашля у детей и взрослых. Обладает потогонным свойством, помогая организму справиться с интоксикацией.

Для пищеварения и похудения

Чем полезен корень имбиря для пищеварительной системы? Пряность активизирует все обменные процессы в организме, улучшает метаболизм белков, жиров и углеводов, стимулирует выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока, препятствует отложению жира на стенках сосуда, расщепляет холестерин.

Имбирь оказывает легкое слабительное действие на стенки кишечника, провоцируя его полное опорожнение и вывод шлаков и токсинов. В кулинарии есть рецепты полезных салатов с имбирем, которые выполняют роль щетки для пищеварительного тракта и обогащения организма витаминами, микро- и макроэлементами.

За счет стабилизации обменных процессов имбирь хорош при несварении желудка, отравлениях, в том числе грибами, так как нейтрализует яды, отрыжке.

Здоровая пищеварительная система – главный способ уберечь организм от ожирения и позаботиться о стройности фигуры. Имбирь нашел применение в диетологии и входит в систему очищающих и жиросжигающих диет. То, что пряность способствует похудению, знали уже давно, но за счет чего это происходит пока точно неизвестно.

Человек теряет вес благодаря тому, что имбирь делает аппетит умеренным и помогает пищеварительной системе переваривать всю поступающую пищу, не откладывая ее «на потом». Корень также поставляет организму комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, что важно при ограниченном рационе и исключающих диетах.

Для женского здоровья и будущих мам

В Азии имбирь используют не только для здоровья, но и для красоты и молодости. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства благоприятны для кожных покровов, волос и ногтей. В косметологии вытяжки и экстракты из имбирного корня включаются в средства для очищения и омоложения кожи лица и тела, обеззараживания кожи головы при себорее и других грибковых заболеваниях.

Чаи и настойки из свежего корня снимают воспалительные процессы в женских половых органах, используются при бесплодии. Замечена польза корня при ПМС у женщин. Пряность снимает судороги, напряжение в области живота, груди, поясницы, успокаивает головную боль и нормализует эмоциональное состояние.

В первый триместр беременности имбирь рекомендуется употреблять при умеренных и сильных токсикозах. Пряность сокращает позывы к рвотам, устраняет головокружение, улучшает пищеварение. Ее можно использовать как безопасное средство при простудах, болях в горле, при переохлаждении.

Тезисно о других свойствах

• Имбирь используется для профилактики и лечения простатита и других воспалительных заболеваний у мужчин.
• Помогает при болях в суставах, артритах и артрозах, ревматизме, вывихах.
• Снимает воспаление десен и дезинфицирует ротовую полость.
• Улучшает потенцию у мужчин и половое влечение у женщин, так как считается афродизиаком.
• Используется в лечении сахарного диабета, так как нормализует уровень сахара в крови.
• Улучшает мозговое кровообращение, очищает сосуды, повышает эластичность их стенок.
• Восстанавливает силы после серьезных умственных и физических нагрузок.
• Улучшает работу щитовидной железы, нормализует настроение.
• Капли с соком имбиря помогают при насморке, синуситах.
• Ингаляции с эфирным маслом используют при простудах для облегчения носового дыхания и лечения воспаленного горла.
• Разведенный сок помогает при лечении ангины.

Кому противопоказан имбирь

Противопоказания к употреблению корня имбиря касаются всех, кто особенно чувствителен к пряности и склонен к развитию аллергической реакции. Таких категорий людей не так много, но впервые пробуя пряность в свежем, маринованном, сушеном виде следует ограничиться небольшим количеством.

Вред имбирь может нанести здоровью человека в следующих случаях:

• при наличии язвы желудка, хронических гастритах, камнях в желчном пузыре и других заболеваниях пищеварительной системы;
• в состоянии после инсульта, инфаркта;
• беременным женщинам в третьем триместре;
• кормящим мамам независимо от возраста ребенка;
• детям до 3-х лет;
• страдающим эпилепсией;
• при высокой температуре тела.

Имбирь может усиливать или ослаблять действие некоторых лекарств, поэтому в период интенсивного лечения заболеваний, прием корня либо прекратить, либо проконсультироваться с врачом, чтобы минимизировать вред от комбинации.

Пряность используется в кулинарии как для выпечки, так и приготовления мясных и овощных блюд. Нужно помнить, что добавление пряности может вызвать изжогу, поэтому используют ее в очень умеренных количествах.

Очень популярно сегодня эфирное масло имбиря, которое чаще используют в косметологии. Это сильное косметическое средство, которое может раздражать кожные покровы, поэтому перед применением проводят тест на чувствительность.

Имбирь нельзя принимать в пищу в больших количествах независимо от формы (чай, настойка, смеси и т. д.) При передозировке возможно появление таких симптомов, как тошнота, рвота, диарея, кожная сыпь. Чтобы нейтрализовать вред можно выпить воды, около 3─4 стаканов, или молока, если усиливается изжога.

Не взирая на положительные свойства имбиря, противопоказания нужно учитывать каждому человеку, особенно имеющему в анамнезе хронические заболевания пищеварительной системы.

Как усилить воздействие пряности на организм

Корень имбиря полезные качества может проявлять в тех случаях, когда его употребляют правильно. Добавляя его как специю в приготавливаемые блюда, можно добиться лишь улучшения вкуса и легкого усиления выработки желудочного сока.

Чтобы имбирь укрепил здоровье, помог в лечении заболеваний и при этом не проявил вредные воздействия, его используют в виде чаев и напитков. Пить такие средства необходимо до еды или в перерывах между приемами пищи, добавляя мед, лимон или сухофрукты. Чай или напиток лучше пить горячими.

Корень будет главным помощником в осенне-зимний период. Это натуральный антибиотик, который можно использовать в чистом виде, пожевав несколько минут. Из него готовят соки для полоскания горла и закапывания в нос. Пряность – хороший компонент для паровых ингаляций.

Какая великая сила заключена в рогатом корне, это еще предстоит выяснить ученым в будущем, но вполне достаточно уже имеющихся фактов, чтобы внимательнее взглянуть на заморскую пряность и оценить ее свойства.

Имбирь: полезные свойства

Природа позаботилась о том, чтобы человек оставался здоровым на протяжении всей жизни.

Развивающаяся фарминдустрия предлагает изобилие препаратов отечественного и зарубежного происхождения, которые, к тому же, по карману далеко не каждому – цены на лекарства растут непропорционально увеличению дохода среднестатистической российской семьи. А если добавить к этому сомнительный список противопоказаний и побочных эффектов, невольно вспоминается старая поговорка: «Одно – лечим, другое – калечим». А ведь ещё несколько десятилетий назад горсти таблеток заменяли натуральными лекарствами, выращенными в своём огороде или заботливо подаренными природой.

Народные рецепты от всевозможных хворей передавались из поколения в поколение как высшая ценность, ведь в их эффективности не могли усомниться даже самые опытные знахари того времени. Лук, чеснок, женьшень, мать-и-мачеха… Список «природных лекарей» можно перечислять бесконечно. Но, пожалуй, одно из наиболее достойных мест в нём занимает имбирь.

Как растет имбирь: ботаническая справка

Глядя на корень имбиря, продающийся в магазинах, сложно представить, что это неказистое на вид растение обладает таким количеством целебных свойств. Тем не менее, оно пользовалось огромным признанием и уважением ещё до изобретения медицины – недаром в переводе с санскрита его название толкуется как «рогатый корень» (из-за нетривиальной формы) или «универсальное лекарство» (благодаря удивительным свойствам).

Родиной имбиря считается Северная Индия, где по сей день выращивают более 50% от мирового «имбирного рынка». Это многолетнее травянистое растение не произрастает само по себе – его с особой тщательностью и скрупулезностью выращивают на специально отведённых плантациях, чтобы подарить миру целебное средство от множества недугов. Впрочем, в древности его использовали не только как лекарство – многие мужчины применяли имбирь в качестве афродизиака.

Увидеть, как цветёт имбирь, можно на втором году жизни растения. Колосовидные соцветия, состоящие из пастельно-жёлтых лепестков в пурпурном обрамлении, появляются на стройных имбирных стеблях не так часто, как хотелось бы – этому должны способствовать погодные условия, обеспечивающие высокую влажность и тепло. Тем не менее, ожидание того стоит, ведь цветущий имбирь представляет собой неописуемо красивое зрелище.

Впрочем, несмотря на внешнюю привлекательность, наибольшую ценность растения представляет мясистое корневище – именно в нём собран коктейль антибактериальных, витаминных и минеральных добавок, особенно важных для человека. Причём свойства теряются во время обработки лишь незначительно, а значит, маринованный или сушёный корень имбиря тоже несет несомненную пользу организму.

Имбирь: полезные свойства и химический состав

Целебную силу имбиря можно объяснить уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав. Среди них особую значимость представляют:

• Антиоксиданты, представленные витаминами A, C, E, а также магнием и цинком. Эти вещества полезны не только в качестве питательной базы для организма, но и как защитные резервы от радиации, пагубного действия ультрафиолета и, как следствие, свободных радикалов. Кроме того, антиоксиданты позволяют продлить молодость и сохранить жизненную энергию.
• Аминокислоты, в том числе незаменимые. Они участвуют в восстановлении клеточного состава, обновлении организма, кроветворении и поддержании всех жизненно важных функций. Никотиновая и олеиновая кислота. Эти компоненты – основа для гармоничного метаболизма, а значит, косвенно эти кислоты отвечают и за энергетический баланс.
• Минеральный коктейль. Кремний, калий, фосфор, цинк… Перечислять количество микро- и макроэлементов, входящих в состав имбирного корня, можно очень долго. И каждый из них по-своему важен в поддержании нормальной жизнедеятельности.
• Эфирные масла. Невообразимый аромат – далеко не самая главная функция эфира. Эти масла способствуют укреплению иммунитета и помогают организму противостоять болезнетворным вирусам, бактериям и грибкам.
• Гингерол. Это органическое соединение ускоряет обменные процессы, снимает симптомы воспаления и помогает очиститься от токсинов.

Впрочем, эти компоненты – лишь небольшая часть полезных веществ, которые входят в состав имбиря. Именно поэтому растение используется в медицинских целях чуть ли не с момента появления. Благоприятное действие имбирных настоев, натёртого или высушенного корневища описаны ещё в трактате «О врачебной материи» древнегреческого учёного Диоскорида. Именно он, занимаясь детальным изучением имбиря, стал использовать его в качестве противорвотного, кишечного и «глазного» лекарства, а затем научил своих современников лечить последствия излишнего празднования (попросту – похмелье).

И по сегодняшний день народные рецепты на основе имбиря используются для лечения всевозможных недугов:

• при простудных заболеваниях: отвар, разведённый сок или чай с имбирём снимает симптомы ОРВИ, гриппа, бронхита, ангины и даже пневмонии, а ингаляции с использованием эфирного масла помогают
• при заложенности носа;
• при кишечных расстройствах: лёгкое послабляющее действие имбирного экстракта помогает снять симптомы пищевого отравления, избавиться от боли в желудке, вывести из кишечника шлаки и токсины;
• при гинекологических расстройствах: благоприятное действие этого растения сказывается на репродуктивной системе женщины, снимает симптомы воспалительных процессов и облегчает их течение;
• при нарушениях опорно-двигательного аппарата: в частности, имбирь зарекомендовал себя как отличное лекарство при ревматизме, артритах, артрозах и болезненных ощущениях в суставах;
• при сахарном диабете: растение положительно влияет на уровень сахара в крови;
• при сосудистых патологиях: имбирь повышает эластичность капилляров, способствует их очищению, снижает риск образования тромбов и улучшает мозговое кровообращение;
• от мужских недугов: такое средство помогает предотвратить возникновения простатита и повышает либидо;
• для похудения: имбирь ускоряет метаболизм и улучшает усвояемость жиров, а значит, способствует скорейшему расщеплению жировых отложений;
• в косметологии: маски, кремы и лосьоны на основе имбирного сока или настоя – волшебное средство от первых признаков старения, повышенной сальности кожи и угревой сыпи.

Имбирь: противопоказания

К сожалению, далеко не каждый может воспользоваться этим кладезем целебных сил природы – имбирь противопоказания имеет хоть и весьма скромные, но сбрасывать их со счетов всё же не стоит. Так, с осторожностью подходить к самолечению имбирным корнем стоит в следующих случаях:

• во время беременности, особенно в третьем триместре;
• молодым мамам, чьи младенцы находятся на грудном вскармливании;
• если возраст маленького пациента менее трёх лет;
• при лихорадке и температуре свыше 38°;
• тем, кто страдает язвой желудка, камнями в желчном пузыре, острым и хроническим гастритом; при эпилепсии.

Кроме того, в редких случаях встречается гиперчувствительность на эфиры, входящие в состав корневища. Это значит, что перед первым применением косметического средства на основе имбиря лучше всего провести небольшой тест: нанести на внутреннюю сторону запястья немного крема или лосьона и пронаблюдать за участком в течение нескольких часов – если появится зуд, покраснение и жжение, имбирную косметику лучше не использовать.

При комплексном лечении, включающем использование медикаментов и народных средств с имбирём, лучше проконсультироваться с врачом, поскольку экстракт растения способен влиять на эффективность лекарственных препаратов.

Как хранить имбирь в домашних условиях?

Поскольку имбирь может использоваться в пищу в абсолютно любой форме – маринованным, засахаренным, сушёным, в виде сока, настоя или настойки, чая, пряности и т.д. – многие хозяйки даже не задумываются о том, как сохранить целебные свойства этого уникального растения, ведь вариантов масса.

Зная о пользе имбиря, большинство ценителей этого растения стараются сохранить его в свежем виде. Тем не менее, корневище даже в холодильнике остаётся пригодным к употреблению не более недели, поэтому такой вариант подходит только для краткосрочного хранения. А вот высушенный корень способен сохранять свою полезность целых 4 месяца! При этом совсем не обязательно употреблять его сухим – можно растереть в порошок и использовать в качестве вкусовой добавке к пище или же размочить перед употреблением, чтобы вернуть свежий вид и форму.

К тому же, питательная ценность имбиря сохраняется и при низких температурах, поэтому можно заморозить «домашнего лекаря», предварительно завернув в пищевую пленку. Правда, лучше всего перед заморозкой порубить его на порционные куски – повторно замораживать растение не имеет смысла, а отрезать нужный кусочек от заледеневшего корня может быть крайне сложно. Отправить в морозильную камеру можно и пюре из имбиря, полученное с помощью блендера или мелкой терки. Распластав его тонким слоем в пакете, можно в любой момент отломить нужное количество уже готового «полуфабриката» для чая или отвара.

Многим сладкоежкам придётся по душе засахаренный имбирь, который может храниться в холоде около месяца. Причём приготовить его очень просто! Всё, что потребуется – нарезать корень тонкими ломтиками и в течение 10 минут проварить их в сиропе (примерное соотношение воды и сахара 1:1). Впрочем, совсем не обязательно хранить растение длительное время – зная, в каких условиях и где растёт имбирь, всегда можно вырастить его и дома. Правда, «домашний вариант» будет не настолько полезен, но все необходимые целебные свойства сохранятся.

Используя имбирный порошок в качестве пряности, следует учитывать, что сухое корневище гораздо острее, чем свежее. Исходя из этого и следует выбирать дозировку, чтобы не переборщить и не испортить блюдо. Кстати, при приготовлении блюд со свежим имбирём лучше избегать деревянной посуды – она слишком быстро впитывает эфирный запах, а значит, ароматы имбиря будут преследовать вас даже там, где они неуместны.

Лучшие народные рецепты с имбирем

Копилка народной медицины уже не вмещает то огромное количество рецептов, которые готовятся на основе имбиря. Их используют при простуде и кишечных расстройствах, общей утомляемости и нервном перенапряжении, головной боли и других недугах… Чтобы испробовать хотя бы десятую часть из них, потребуется не один месяц. Однако лучшие из них прочно поселились на кухне и в аптечках заботливых хозяек.

Чай с имбирем и лимоном

Такой напиток считается настоящим эликсиром здоровья и долголетия, ведь гармоничное сочетание имбиря и лимона наполняет его ударной дозой витаминов и микроэлементов. А если в качестве подсластителя добавить ложечку мёда, чай сможет победить любую простудную хворь! Всё, что требуется для приготовления – несколько кружочков корня имбиря, такое же количество лимона (на 1-2 порции), ну а мёд можно добавить по вкусу. Добавив в кипящую воду ингредиенты, достаточно проварить их всего 1 минуту – и можно наслаждаться ароматным чаем, который наполнит организм жизненными силами и непоколебимым здоровьем!

Имбирь с лимоном. Заготовка

Если вы чувствуете, что начинаете простужаться, самое время вспомнить о чудодейственной силе имбиря с лимоном. Удобное решение сделать заготовку, которую можно хранить в холодильнике несколько дней. Можно взять её с собой в офис или в дорогу и как можно чаще заваривать целительный напиток. Приготовление совсем простое. Нам нужно натереть на тёрке 150-200 г. свежего корня имбиря, мелко нарезать 1 лимон вместе с цедрой, добавить 150-200 г. мёда, перемешать. Далее смесь нужно сложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.

Имбирь, лимон, мёд

Это волшебная формула, которая помогает гораздо быстрее справиться с простудой. Применять её, конечно же, можно не только во время болезни, но также в период вирусных инфекций для укрепления иммунитета. Заваривать имбирь с лимоном и мёдом – хорошая привычка для здоровья.

Компресс из имбиря

Избавиться от болезненных ощущений поможет марлевый компресс, внутрь которого необходимо завернуть имбирную кашицу. Приготовить её проще простого: можно натереть свежий корень или использовать сухой порошок, главное – развести его водой до пюреобразного состояния. Приложив такой компресс к месту локализации боли (например, лоб при мигрени или поясница при болях в спине), можно снять симптом за 10-20 минут.

Имбирная «жвачка»

При подступающей тошноте, токсикозе или «морской болезни» следует пожевать ломтик свежего корня имбиря или приготовить специальную пасту из сушёной пряности с добавлением нескольких капель воды. При этом совсем не обязательно глотать «жвачку» — выделяющиеся эфиры вместе со слюной попадут в ЖКТ и снимут неприятные ощущения.

Обратившись к секретам народной медицины, можно избавиться практически от любого недуга с помощью уникального растения – имбиря. Так зачем травить себя непроверенными лекарствами, если всё, что необходимо, есть на кухне каждой хозяйки? Помните: здоровье бесценно!