Калорийность Курага (абрикосы сушеные без косточки)
Калорийность Курага (абрикосы сушеные без косточки) . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Курага (абрикосы сушеные без косточки)».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
232 кКал
1684 кКал
13.8%
5.9%
726 г
Белки
5.2 г
76 г
6.8%
2.9%
1462 г
Жиры
0.3 г
56 г
0.5%
0.2%
18667 г
Углеводы
51 г
219 г
23.3%
10%
429 г
Органические кислоты
1.5 г
Пищевые волокна
18 г
20 г
90%
38.8%
111 г
Вода
20 г
2273 г
0.9%
0.4%
11365 г
Зола
4 г
Витамины
Витамин А, РЭ
583 мкг
900 мкг
64.8%
27.9%
154 г
бета Каротин
3.5 мг
5 мг
70%
30.2%
143 г
Витамин В1, тиамин
0.1 мг
1.5 мг
6.7%
2.9%
1500 г
Витамин В2, рибофлавин
0.2 мг
1.8 мг
11.1%
4.8%
900 г
Витамин В4, холин
13.9 мг
500 мг
2.8%
1.2%
3597 г
Витамин В5, пантотеновая
0.516 мг
5 мг
10.3%
4.4%
969 г
Витамин В6, пиридоксин
0.143 мг
2 мг
7.2%
3.1%
1399 г
Витамин В9, фолаты
10 мкг
400 мкг
2.5%
1.1%
4000 г
Витамин C, аскорбиновая
4 мг
90 мг
4.4%
1.9%
2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
5.5 мг
15 мг
36.7%
15.8%
273 г
Витамин Н, биотин
1 мкг
50 мкг
2%
0.9%
5000 г
Витамин К, филлохинон
3.1 мкг
120 мкг
2.6%
1.1%
3871 г
Витамин РР, НЭ
3.9 мг
20 мг
19.5%
8.4%
513 г
Ниацин
3 мг
Макроэлементы
Калий, K
1717 мг
2500 мг
68.7%
29.6%
146 г
Кальций, Ca
160 мг
1000 мг
16%
6.9%
625 г
Кремний, Si
26 мг
30 мг
86.7%
37.4%
115 г
Магний, Mg
105 мг
400 мг
26.3%
11.3%
381 г
Натрий, Na
17 мг
1300 мг
1.3%
0.6%
7647 г
Сера, S
33.9 мг
1000 мг
3.4%
1.5%
2950 г
Фосфор, Ph
146 мг
800 мг
18.3%
7.9%
548 г
Хлор, Cl
3 мг
2300 мг
0.1%
76667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
860 мкг
Бор, B
270 мкг
Ванадий, V
44.1 мкг
Железо, Fe
3.2 мг
18 мг
17.8%
7.7%
563 г
Йод, I
3.4 мкг
150 мкг
2.3%
1%
4412 г
Кобальт, Co
8.4 мкг
10 мкг
84%
36.2%
119 г
Литий, Li
10.9 мкг
Марганец, Mn
0.235 мг
2 мг
11.8%
5.1%
851 г
Медь, Cu
343 мкг
1000 мкг
34.3%
14.8%
292 г
Молибден, Mo
12.2 мкг
70 мкг
17.4%
7.5%
574 г
Никель, Ni
110 мкг
Рубидий, Rb
13.1 мкг
Селен, Se
2.2 мкг
55 мкг
4%
1.7%
2500 г
Фтор, F
53.2 мкг
4000 мкг
1.3%
0.6%
7519 г
Хром, Cr
59 мкг
50 мкг
118%
50.9%
85 г
Цинк, Zn
0.39 мг
12 мг
3.3%
1.4%
3077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
3 г
Моно- и дисахариды (сахара)
48 г
max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.1 г
max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты
0.074 г
от 4.7 до 16.8 г
1.6%
0.7%
Энергетическая ценность Курага (абрикосы сушеные без косточки) составляет 232 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Содержание в порции
% от нормы
Калории
232 кКал
-%
Белки
5.2 г
-%
Углеводы
51 г
-%
Пищевые волокна
18 г
-%
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРАГА (АБРИКОСЫ СУШЕНЫЕ БЕЗ КОСТОЧКИ)
Чем полезен Курага (абрикосы сушеные без косточки)
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Персик сушеный
Лимон
Лимонник китайский, ягоды свежие без семян
Малина
Мандарин
Мясо с курагой
Напиток из кураги
Плов
Пшенная запеканка
Рулет «Мираж гурмана»
Салат «Нежность»
Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками
Салат любительский
Плов
Творожная запеканка
Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)
Чай фруктовый с абрикосами
Главная
Состав продуктов
Состав фрукты и ягоды
Химический состав «Курага (абрикосы сушеные без косточки)»
Метки:Курага (абрикосы сушеные без косточки) калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курага (абрикосы сушеные без косточки), калории, нутриенты, полезные свойства Курага (абрикосы сушеные без косточки)
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Курага для здоровья взрослых и детей: лечебные свойства, калорийность, польза для похудения
Время на чтение: 10 минут
Ценные питательные и лечебные свойства кураги, или сушеного абрикоса, известны с давних времен. Сухофрукт используется для приготовления блюд, лечения и профилактики различных заболеваний, а также в качестве диетической добавки при похудении. Регулярное употребление продукта полезно взрослым и детям, мужчинам и женщинам. Курага помогает улучшить работу всего организма, но только при соблюдении рекомендаций диетологов.
Разновидности
Курагу получают путем высушивания половинок абрикоса на солнце или в специальных электросушилках. В зависимости от сорта, размера плодов и способа сушки процесс получения вкусного и питательного продукта занимает от 6 до 14 дней.
В процессе производства курага не теряет своих ценных качеств. Наоборот, количество минералов в сушеных плодах несколько выше по сравнению со свежими фруктами. Все виды абрикосовых сухофруктов обладают сходными характеристиками, а их главное отличие заключается только в способе приготовления:
курага – отдельные половинки абрикоса, высушенные без косточки;
урюк – мелкоплодные сорта, высушенные в цельном виде без удаления косточки;
кайса – крупные цельные плоды абрикоса, у которых перед сушкой извлечены косточки.
Урюк используется в основном для приготовления компотов, кайса отличается более высокой ценой. А вот курага приятно сочетает в себе аппетитный внешний вид, доступную цену и полезные свойства.
Витаминно-минеральный состав и пищевая ценность
При высушивании свежих плодов масса конечного продукта уменьшается в 3-4 раза. Но все ценные вещества остаются внутри вяленой мякоти:
Приведенное в таблице соотношение БЖУ варьируется в зависимости от способа производства сухофруктов и сорта абрикосов, используемых для сушки.
Калорийность кураги составляет 215-232 кКал на 100 г продукта. Этот показатель один из самых низких по сравнению с другими популярными сухофруктами. Средняя масса одной сушеной половинки составляет 5-8 г, так что в 1 штуке содержится около 11-18 кКал.
Небольшое количество калорий, содержащихся в кураге, позволяет использовать ее при похудении: для перекусов между основными приемами пищи, в качестве десерта к чаю или кофе, для проведения разгрузочных дней или кратковременной монодиеты.
Польза кураги для здоровья
Благодаря содержанию большого количества витаминов и минералов курага благоприятно влияет на состояние здоровья:
регулирует кровяное давление;
улучшает работу сердечной мышцы;
повышает уровень гемоглобина в крови и предупреждает развитие анемии;
предотвращает вымывание калия из организма, которое неизбежно при приеме мочегонных препаратов;
способствует очищению печени;
улучшает работу кишечника, стимулирует выход каловых масс из кишечника и служит средством профилактики запоров;
помогает выводить шлаки, токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов и другие вредные вещества;
понижает уровень «вредного» холестерина в крови;
улучшает работу органов зрения;
укрепляет иммунитет;
является средством профилактики урологических заболеваний у мужчин (простатита, импотенции).
Курага полезна не только для внутренних органов: витамины и минералы, которые содержатся в сухофруктах, способствуют укреплению волос и омоложению кожи.
Для лечения различных патологий достаточно съедать всего несколько половинок вяленых абрикосов в день. Рекомендуемые дозы представлены в таблице:
Заболевание
Рекомендации
Лечение сосудов и сердца
Употреблять по 40-50 г в день
Устранение отечности разной этиологии
Ежедневно съедать по 100-120 г продукта, разделив общее количество на 2 приема
Нормализация работы щитовидной железы
Достаточно съедать по 5-7 штук кураги в день
Хронические и спастические запоры
Использовать 50 г сушеных абрикосов: запарить в 100 мл крутого кипятка, настоять 20 минут, съесть размоченные сухофрукты и выпить настой
Отставание в росте (у детей)
Давать ребенку по 10-12 штук кураги
Повышение температуры тела при простуде или гриппе
100 г сухофруктов залить 200 г воды, довести до кипения, остудить и выпить. Укутаться теплым одеялом и пропотеть
Диетологи советуют есть курагу в первой половине дня: после основного приема пищи на десерт, в качестве добавки в каши или легкого перекуса при ощущении чувства голода.
Сухофрукты для беременных
Во время беременности организм женщины испытывает нехватку многих жизненно необходимых веществ. Курага помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а также улучшает самочувствие будущей матери:
помогает пополнить запасы железа в организме и препятствует возникновению железодефицитной анемии, которая может развиться на фоне беременности;
благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему матери и плода;
обладает мягким слабительным действием и предотвращает развитие запоров;
насыщает организм йодом и нормализует работу щитовидной железы;
Сушеные абрикосы могут заменить сладости и при умеренном употреблении не позволяют женщине набрать лишний вес.
Курага для детей
Ребенку курагу можно давать только со второго года жизни и при условии, что малыш не склонен к аллергии. Детям с индивидуальной непереносимостью разных продуктов питания сухофрукты разрешается вводить в рацион только после достижения 3 лет.
Первый раз курагу нужно измельчить до состояния пюре и дать не больше половины чайной ложки. Если неприятные симптомы аллергии не проявятся, количество сухофруктов можно постепенно увеличивать и довести до 50 г в сутки.
Малышам в возрасте 1-2 лет курагу рекомендуется добавлять в каши или творожные десерты. Начиная с 3 лет детям полезно давать компот из сухофруктов. Калорийность этого напитка зависит от количества сахара, используемого при готовке. В классическом рецепте, приготовленном из 2 л воды, 250 г кураги и 100 г сахарного песка, калорийность обычно не превышает 40 кКал на 100 г.
Витаминная смесь с курагой
Для лечебных и профилактических целей курагу рекомендуется комбинировать с другими полезными продуктами: грецкими орехами, черносливом, изюмом. Для приготовления витаминной смеси нужно взять по 200 г перечисленных ингредиентов, добавить к ним 3-6 ст. л. натурального меда и 1 лимон.
Состав витаминной смеси с курагой
Процесс приготовления такого блюда несложный:
Лимон порезать маленькими кусочками, параллельно извлечь все косточки.
Ядра грецких орехов прогреть в духовке или на сухой сковороде.
Из чернослива удалить косточки.
Сухофрукты залить кипятком, через 10 минут слить воду и обсушить продукты полотенцем или тканевой салфеткой.
Все компоненты смешать в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить мед и тщательно перемешать.
Готовую смесь переложить в сухую стерильную банку, закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.
Калорийность такой витаминной добавки составляет 350 кКал на 100 г. Взрослым рекомендуется съедать ежедневно по 1 ст. л. смеси, детям – по 1 ч. л. Суточная норма не должна превышать5-6 ст. л. (примерно 125-150 г) готового продукта.
Возможный вред
Курагу не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Продукт может нанести вред больным сахарным диабетом, ведь в составе кураги присутствует большое количество глюкозы. Таким пациентам необходимо проконсультироваться с врачом и употреблять курагу дозировано, не превышая разрешенную суточную норму.
Противопоказанием к приему в пищу сушеных абрикосов является также индивидуальная непереносимость. Сам продукт редко вызывает аллергию, а вот оксид серы и другие консерванты, которыми обрабатывают сухофрукты, может накапливаться в организме и провоцировать развитие серьезных патологий. Впрочем, появление тяжелых аллергических реакций вероятно только при длительном употреблении кураги, кайсы, урюка и других видов сухофруктов.
Ярко-оранжевый цвет кураги — признак обработки сернистым газом
Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, поэтому чрезмерное увлечение курагой может вызвать расстройство пищеварения. Именно это свойство сухофрукта используют при лечении запоров. Если не превышать суточную норму в 100-150 г, определенную для здорового взрослого человека, то диареи и вздутия живота можно не бояться.
Сухофрукты при похудении
Несмотря на то что в кураге содержится много сложных углеводов, ее польза при похудении несомненна. Сушеные половинки абрикосов быстро притупляют чувство голода, если их постепенно рассасывать во рту. Употребляя сухофрукты с чаем или кофе, можно легко отказаться от конфет и прочих сладостей, вредных для фигуры: такая замена уже за месяц позволит скинуть 1-2 кг.
Диетологи рекомендуют устраивать раз в неделю разгрузочный день на кураге. Суточный рацион должен содержать:
2 стакана сухофруктов;
фильтрованную или негазированную минеральную воду;
зеленый или травяной чай без сахара.
Жидкость можно пить в неограниченных количествах, а курагу необходимо накануне промыть и замочить на ночь в воде. Утром абрикосовый настой нужно выпить натощак, а весь объем сухофруктов разделить на 5-6 одинаковых порций и съесть в течение дня через равные промежутки времени.
Разгрузочные дни, проведенные в таком режиме, способствуют мягкому похудению. Но их лучше проводить в собственный выходной, когда не нужно идти на работу или учебу, так как прием в пищу увеличенного количества сухофруктов может оказать слабительный эффект или спровоцировать метеоризм.
Диета на кураге
Если позволяет здоровье (нет серьезных хронических заболеваний и противопоказаний к употреблению кураги), то для нормализации веса можно попробовать диету на кураге. Двухдневный режим особого питания позволяет скинуть до 2 кг: такое похудение поможет быстро привести параметры фигуры в норму перед важным мероприятием или после праздничного застолья.
Требования диеты вполне выполнимы:
На завтрак съедать 70 г сушеных абрикосов.
Обедать и ужинать кашей, сваренной на воде из цельнозерновой крупы, постным мясом или рыбой, овощным супом без зажарки.
Меню составлять так, чтобы в обед можно было съесть два разных блюда, а на ужин – одно.
В течение дня съесть еще 50 г кураги или любых других сухофруктов (только не цукатов).
На полдник готовить фруктовый или овощной салат, не содержащий продуктов с большим количеством крахмала (фасоль, картофель, кукурузу). Дополнительно съесть еще 30 г вяленых абрикосов.
На 2 дня полностью исключить из рациона сахар, сладости, мучные изделия, жареную пищу, соленья, копчености, газировку и алкоголь.
Ежедневно выпивать не менее 1,5-2 л чистой воды – фильтрованной, кипяченой или минеральной без газа.
Краткосрочная диета не успеет надоесть и не потребует много усилий, зато улучшит самочувствие и позволит влезть в любимое платье или джинсы.
Второй вариант диеты на кураге более суровый и требует проявления выдержки и силы воли. Ежедневное меню этой монодиеты состоит из 300 г вымытой и размоченной в воде кураги и 500 г абрикосового сока. Ингредиенты нужно соединить, измельчить блендером, разделить на равные порции и съесть в течение дня, делая между приемами пищи перерыв в 2-3 часа.
Кроме пюре из абрикосов, можно пить воду и зеленый чай без сахара. Такая однообразная диета позволит скинуть до 5 кг за 5 дней – это максимально допустимая длительность, которая не принесет вреда здоровью. Если питаться аналогичным образом дольше, организм начнет испытывать нехватку жизненно важных белков и жиров, что чревато нарушением метаболических процессов.
Выходить из 5-дневной диеты на кураге следует плавно, постепенно добавляя в рацион постное мясо и рыбу, творог, нежирный кефир и другие низкокалорийные продукты.
Курага: состав, польза и вред, калорийность
Sharing is caring!
Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Тема сегодняшней заметки: курага, состав, польза и вред, калорийность фрукта. Этот высушенный фрукт курага несет столько пользы для организма человека, что о вреде нет даже слов.
Сладкий сушеный абрикос солнечного цвета круглый год напоминает нам о жарком лете, древние китайцы впервые озаботились сохранением нежного вкуса этого фрукта. В высушенном виде он обрел не меньшую популярность, чем свежий абрикос.
Курага: состав, польза и вред
Особенно оценили курагу жители северных стран с суровым климатом, ведь этот сухой фрукт – настоящий витаминный концентрат,полезных веществ в нем больше в 4-5 раз, чем в абрикосе.
В этой заметке мы рассмотрим, чем же так полезна курага, ее состав, калорийность, можно ли ее есть беременным и есть вредные свойства у такой вкусной сушеной ягоды?
Курага и ее состав
Бета-каротин, предшественник витамина А в кураге содержится в большом количестве, половину суточной нормы этого полезного для глаз и сосудов вещества можно получить, съев всего 100 грамм сухофруктов;
Витамин Е, 30% дневной нормы токоферола находится в кураге, его достаточное количество в организме сохраняет молодость кожи, борется со старением;
В достаточном количестве содержатся витамины К, С, группа витаминов В;
Калий, по его содержанию курага занимает третье место среди продуктов питания, суточная норма в 100 граммах сушеного абрикоса достигает 50%, это идеальный продукт для сердца и мочевыделительной системы;
Железо, курага является природным источником этого микроэлемента и может заменить железосодержащие медицинские препараты, она входит в десятку лидирующих по наличию этого вещества продуктов растительного происхождения;
В большом количестве содержатся также кальций, фосфор, магний, натрий, цинк, марганец, медь, селен;
Высокое содержание пектинов и клетчатки.
Полезные свойства кураги
Курага – рекомендуемый продукт для людей со сниженным зрением и нарушением функционирования глаз, высокая концентрация витамина А поможет укрепить сетчатку, сохранить остроту зрения и предотвратит возрастные изменения;
Калий и магний – сердечные лекари, без достаточного количества этих веществ в организме сердце не может нормально работать, они укрепляют сердечную мышцу, нормализуют ритмические сокращения, снижают давление;
Антиоксиданты очищают сосуды и предотвращают их окисление, для профилактики инсультов и инфарктов, курага обязательно должна быть в рационе пожилых людей;
В 100 граммах сушеного абрикоса содержится 30% клетчатки и пектинов, в кишечнике они наводят идеальную чистоту, разбухая в жидкости, они впитывают и выводят из организма скопления пищи, шлаки и токсины;
Известно свойство пектинов поглощать даже радионуклиды и тяжелые металлы, курага имеет слабительный эффект, поэтому поможет справиться с запором, для этого лучше использовать компот или отвар из кураги;
Несколько ягод кураги помогут расслабиться и снять напряжение, витамины группы В и магний поддерживают здоровье нервной системы, снимают усталость, депрессивные состояния, мышечные судороги;
При анемии курага – идеальный источник железа, это вещество участвует в кроветворении, помогает держать в норме уровень гемоглобина, насыщает клетки и ткани кислородом;
Недостаток железа в организме приводит к снижению иммунитета, сухости кожи и постоянному упадку сил;
В кураге идеальное соотношение калия и натрия, первый компонент справляется с выведением солей и лишней жидкости из организма;
Обладая мочегонным эффектом, курага облегчает работу почкам и не дает задерживаться болезнетворным бактериям в мочевыделительных путях.
Вред кураги
По причине высокого содержания кислот в кураге, ее не желательно употреблять людям с острыми заболеваниями кишечника, это может спровоцировать боли и раздражение чувствительной слизистой;
Даже здоровым людям не стоит употреблять курагу натощак, чтобы избежать повышения кислотности желудка;
При расстройствах желудка, сопровождающихся диареей, курагу есть запрещено, это может ухудшить ситуацию, также это относится к компотам из сухофруктов;
Сушеный абрикос содержит много сахара, поэтому диетологи запрещают употребление этого продукта людям, страдающим ожирением, по этой же причине курага – запретный плод для больных сахарным диабетом;
В день не рекомендуется употреблять более 100 граммов кураги, перед употреблением обязательно нужно замачивать купленные сухофрукты в воде, чтобы смыть искусственные вещества, которыми возможно обрабатывали курагу.
Курага и ее полезные свойства при беременности
Сухофрукты идеально подходят для разнообразия питания беременной, они принесут немало пользы:
восполнят запасы витаминов в течении всего срока беременности независимо от времени года;
помогут при токсикозе;
поднимут уровень гемоглобина;
уменьшат отеки;
наладят работу кишечника и устранят запор.
Курагу можно добавлять в творог, каши, пить компоты, перекусывать при ощущении голода. Чтобы не прибавить в весе, не стоит злоупотреблять сухофруктами, в день можно съедать не более 50-100 грамм.
Калорийность кураги
Энергетическая ценность кураги – 232 ккал на 100 грамм.
Сушеный абрикос в несколько раз калорийнее свежего, тем не менее несколькими ягодками этого фрукта можно разнообразить даже диету для похудения, особенно когда хочется сладкого, вреда для фигуры не будет, главное – соблюдать меру и знать полезные свойства кураги и противопоказания
Заключение
В этой заметке мы с вами рассмотрели заметку на тему курага: состав, польза, вред, а также ее калорийность, но решать употреблять ее и сколько необходимо каждому человеку индивидуально, главное знать меру.
Сохраняя и преувеличивая полезные свойства абрикоса, курага, наряду с другими сухофруктами, расширяет круг применения этого фрукта. Ее используют не только в сладкой выпечке и компотах, но также добавляют в мясные блюда и салаты для придания яркого вкуса, не зря в кулинарии курагу называют «солнечной изюминкой».
Если вам понравилась заметка, то напишите свой отзыв в комментариях.
Калорийность, польза и вред кураги для организма человека
Курага – это сушеный абрикос без косточек, в котором содержится столько же полезных веществ, сколько и в свежем фрукте. Поскольку в составе продукта нет химических добавок, консервантов и красителей, употребление его в пищу благоприятно сказывается на организме человека. Польза сухофрукта доказана учеными, его рекомендуют включать в рацион для профилактики и лечения разных заболеваний. Но кроме целебных свойств, существует вред и противопоказания к употреблению кураги.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
1. Состав и калорийность кураги
2. Полезные свойства
2.1. Польза для женщин
2.2. Польза для мужчин
2.3. Польза для детей
В кураге сосредоточено большое количество макро- и микроэлементов, витаминов и минералов:
витамины А, В1, В2, В5, С, Е, РР;
магний;
кальций;
калий;
железо;
марганец;
цинк;
медь;
фосфор;
пектин;
никотиновая кислота.
В 100 г продукта содержится 215 ккал. Количество калорий в одной штуке зависит непосредственно от веса сухофрукта, в среднем -10–17 Ккал. Таким образом, можно сказать, что курага довольно калорийный продукт, но из-за содержащихся в ней сложных углеводов, они быстро усваиваются и не приносят вреда фигуре. Чтобы насытить организм необходимыми веществами и микроорганизмами, рекомендовано съедать в день 4–5 штук.
Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ):
Белки — 5,2 г.
Углеводы – 51 г.
Жиры- 0,3 г.
Ежедневное употребление кураги в пищу способно нормализовать работу организма человека. Из полезных свойств можно выделить следующее:
Свойство
Влияние на организм
Железо, содержащееся в продукте, участвует в образовании гемоглобина
В состав кураги входят пектин и клетчатка, которые обладают слабительным эффектом. Помимо этого, данные элементы нормализуют уровень воды в организме
Нормализация работы пищеварительной системы
Микроэлементы, находящиеся в абрикосах, улучшают работу пищеварительной системы и восстанавливают кислотный баланс в организме
Улучшение состояния кожи
Сок кураги помогает при различных заболеваниях кожи (экзема, чесотка), а косметологические средства на основе экстракта этого плода обладают отшелушивающим эффектом. В результате кожа становится гладкой и нежной
Положительное влияние на зрение
Вещества, находящиеся в сушеном абрикосе, снижают риск развития катаракты, укрепляют мышцы
Помощь в послеоперационный период
Курага способствует быстрому выздоровлению после перенесенной болезни или операции. Она помогает при головных болях, температуре, поэтому рекомендовано употреблять данный продукт при ОРВИ и гриппе
Помогает при варикозе, частично способна разжижать кровь. Элементы, входящие в состав кураги, выводят из организма тяжелые металлы, тем самым ускоряя обмен веществ
Благотворное влияние на физическую и умственную активность
Плоды повышают физическую выносливость, помогают быстро набрать мышечную массу, улучшают память и концентрацию внимания
Употребление кураги позволит восполнить недостающие питательные вещества в организме. Особенно полезен продукт в осенне-зимний период, когда наблюдается дефицит витаминов
Профилактика злокачественных заболеваний
Витамин Е, который присутствует в сухофруктах, является антиоксидантом, предотвращает появление раковых клеток и останавливает доступ крови к уже имеющимся злокачественным образованиям
Курагу рекомендовано употреблять при заболеваниях сердца и нестабильном давлении. Особенно это касается беременных, так как на поздних сроках артериальное давление часто повышается
Отвар из высушенного абрикоса обладает мочегонным свойством, выводит песок и небольшие камни из почек, предотвращая дальнейшее их образование.
Курага нормализует гормональный фон у женщин, снижает менструальные боли, поддерживает гемоглобин на необходимом уровне. Врачи рекомендуют употреблять вяленые абрикосы в период менопаузы для снижения приливов и восстановления психоэмоционального фона. Курага из-за своих слабительных свойств прочищает кишечник, выводя шлаки из организма, поэтому ее часто употребляют при похудении. Но стоит помнить, что калорийность этого сухофрукта высокая, поэтому суточная норма составляет не более 3–4 штук. Регулярное его употребление способствует здоровому росту волос и ногтей.
При беременности курага способствует снижению отеков органов, рук и лица, поэтому врачи рекомендуют употреблять отвар на ее основе. А также сухофрукт полезен при проблемах с щитовидной железой.
Курага предотвращает риск возникновения заболеваний предстательной железы. Ее ежедневное употребление позволяет повысить репродуктивную функцию и потенцию. А также этот сухофрукт благоприятно влияет на деятельность яичек, повышая качество сперматозоидов.
Так как мужчины чаще подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, то внести курагу в свой рацион просто необходимо.
Курага насыщает молодой организм всеми необходимыми микроэлементами, органическими веществами и витаминами. Кальций способствует формированию крепких костей, магний отвечает за работу мозга, а железо повышает циркуляцию крови. Ежедневное употребление сухофрукта позволяет снизить нервное напряжение и повысить умственную активность.
Вводить в рацион данные плоды стоит постепенно и не ранее 6 месяцев. Оптимальным решением будет сварить компот без сахара с небольшим количеством кураги и давать ребенку по 5 мл в день.
Наряду со всеми полезными свойствами, существует и вред от употребления кураги:
1. При употреблении вяленых абрикосов в больших количествах нарушается работа пищеварительного тракта. Рекомендуемая норма в день составляет не более 150 г продукта. Употреблять его стоит до 16 часов, чтобы все питательные вещества максимально усвоились организмом.
2. Чтобы увеличить срок хранения сухофруктов, их обрабатывают химическими веществами. Поэтому необходимо правильно выбирать плоды, а перед тем как есть, тщательно промыть во избежание отравления, диареи и болей в желудке.
3. С осторожностью следует употреблять курагу людям с заболеваниями ЖКТ, бронхиальной астмой, индивидуальной непереносимостью, которая может проявиться в виде зуда или высыпаний на коже.
4. Людям, страдающим сахарным диабетом, курага не противопоказана. Но стоит помнить, что в неделю допустимо употребить 2–3 штуки и только с разрешения лечащего врача.
Богатый состав способен укрепить здоровье человека, предотвратить возникновение многих заболеваний, но перед употреблением стоит изучить возможные противопоказания и лучше проконсультироваться с врачом.
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Курага – свойства, пищевая ценность, применение
Курага – это сухофрукт, полученный путем высушивания абрикоса, и который можно встретить практически на любых российских прилавках рынков и супермаркетов. Восточные народы называют курагу «подарком Аллаха» и не зря, так как помимо приятного вкуса, этот плод крайне полезен для нашего организма. Впервые выращивать деревья абрикоса с целью получения такого продукта как курага стали китайские жители, примерно 2000 лет тому назад. На сегодняшний день поставщиками в нашу страну являются в основном Турция и Таджикистан, а в России выращиванием абрикосов занимаются в южной европейской части, а также на Кавказе и в Крыму.
Виды кураги
Многие люди не знают, что не все высушенные плоды абрикосов называются курагой. Итак, после высушивания абрикосы называются:
урюк – это некрупные высушенные плоды абрикоса, в которых оставляют косточку;
кайса – это высушенный плод абрикоса без косточки;
курага – это высушенные половинки плодов абрикоса.
На фото ниже изображен урюк (сушеный абрикос с косточкой)
Сушка абрикосов производится на солнце, в специальных проветриваемых местах на протяжении одной недели. Для получения одного килограмма кураги уходит до пяти килограмм свежих абрикосов.
Пищевая ценность и калорийность
Курага является продуктом достаточно калорийным, в связи с чем, ее рекомендуется употреблять не более 3-4 штук в день.
Калорийность кураги (таблица 1)
В 100 граммах кураги содержится:
Пищевые волокна, грамм
Органические кислоты, грамм
Витамины, макро- и микроэлементы
Курага крайне богата такими витаминами как бета-каротин и аскорбиновая кислота, а по минеральному составу данный сухофрукт даже превосходит свежие абрикосы.
Содержание витаминов в кураге (таблица 2)
В 100 граммах содержится:
Макроэлементы
Содержание макроэлементов в кураге (таблица 3)
В 100 граммах кураги содержится:
Микроэлементы
Содержание микроэлементов в кураге (таблица 4)
В 100 граммах кураги содержится:
О том что полезнее — курага или чернослив смотрите видео.
Польза и вред кураги
Бета-каротин, содержащийся в большом количестве в кураге, оказывает благотворное влияние на органы зрения.
Большое содержание аскорбиновой кислоты в данномсухофруктеспособствует укреплению стенок кровеносных сосудов, что в свою очередь, является профилактикой возникновения анемии и как следствие — кровотечений.
В связи с высоким содержанием калия в мякоти кураги, употребление этого продукта также будет полезно людям, страдающими нарушениями в сердечно-сосудистой и нервной системе.
Высокое содержания такого микроэлемента как железо, будет способствовать увеличению гемоглобина в крови, а также поможет справиться с анемией.
Магний, содержащийся в этих плодах, помогает снимать напряжение с нервной системы, избавляет организм от стрессов и депрессий.
Из-за высокого содержания пищевых волокон данные сухофрукты нормализуют работу кишечника, выводя из организма вредные вещества.
Курага также является отличным средством при профилактике возникновения атеросклероза, так как способствует снижению уровня холестерина в крови.
Компот из кураги обладает хорошим мочегонным средством, поэтому полезен при заболеваниях мочевыделительной системы.
Также употребление данных сухофруктов повышает имунный статус организма, помогает в лечении простудных заболеваний.
При беременности включение в рацион питания кураги поможет справиться с токсикозом.
В связи с тем, что в данном продукте находятся жирорастворимые витамины, такие как витамин А и Е, которые обладают антиоксидантным действием, то польза данного продукта будет заключаться еще и в омоложении тканей организма, выведении свободных радикалов и токсинов.
О пользе урюка смотрите видео.
В индустрии красоты часто используют маски, приготовленные на основе кураги, которые помогают повысить тонус кожи лица и подарить ей гладкость и мягкость.
Курагу можно высушить самостоятельно
Вред от употребления кураги будет связан при злоупотреблении данными плодами, из-за высокой калорийности. Также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта следует отказаться от рассматриваемого сухофрукта. Нельзя запивать данный продукт холодной водой, так как это может спровоцировать кишечное расстройство. Людям, страдающим диабетом, курага противопоказана в связи с высоким содержанием сахара. Индивидуальная непереносимость или возникновение аллергических реакций также является причиной для отказа от кураги.
Показания к применению
Показанием к применению кураги будут служить заболевания сердечно — сосудистой и нервной системы.
Снижение остроты зрения также будет являться поводом к употреблению кураги.
Людям с ослабленной резистентностью организма, введение в свой рацион питания данных сухофруктов даст положительный результат.
Для повышения уровня гемоглобина и избавления от признаков анемии доктора рекомендуют есть курагу.
При заболеваниях почек и мочевыводящих путей употребление данного продукта очень уместно.
Для людей с повышенным уровнем холестерина и риском возникновения атеросклероза, ананас также станет верным помощником.
При риске возникновения злокачественных новообразований, данный этот сухофрукт также будет показан к употреблению.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, курага будет полезна людям, страдающим запорами.
В период беременности, женщинам часто советуют рассматриваемый сухофрукт, так как он поможет справиться с токсикозом, повысит иммунитет, предотвратит возникновения запоров и насытит организм фолиевой кислотой, которая крайне важна в период формирования нервной трубки плода.
Как употреблять
Курагу употребляют в свежем виде, добавляют в каши, салаты, выпечку. Также она отлично сочетается в блюдах из различных сортов мяса. Из этого сухофрукта варят компоты, добавляя чернослив и изюм. В узбекской кухне, а также в период поста курагу добавляют в плов.
Совет. Перед употреблением курагу принять мыть в холодной воде и оставлять в воде на 1-1,5 часа.
Как выбрать и хранить
Очень часто недобросовестные производители обрабатывают плоды кураги специальными химикатами, самый распространенный из них – это диоксид серы. Это делается для того, чтобы улучшить товарный вид продукта, увеличить сроки хранения. Из-за чего курага имеет красивый ярко-оранжевый цвет, блестящая с поверхности. Обработка такими химикатами, красителями и консервантами может нанести огромный вред здоровью. После поедания такого обработанного продукта может возникнуть аллергическая реакция, астма или химический ожог слизистой оболочки ротовой полости, пищевода и желудка.
Следует выбирать плоды более естественного оранжевого или серо-коричневого цвета. С поверхности курага должна быть без посторонних пятен и без повреждения структуры. Вкус хороших сухофруктов – сладкий или кисло-сладкий. При нарушении технологии высушивания курага может быть жесткой и иметь неприятный винный вкус. Для того, чтобы курагу проверить на наличие красителей, ее необходимо опустить в холодную воду на некоторое время. Если вода окрасилась – значит применялись химические вещества. Если все-таки в наличии оказалась обработанная курага, то перед употреблением ее необходимо залить кипятком и оставить на 5-10 мин в этой воде.
Хранить курагу рекомендуется пластиковых или стеклянных контейнерах, герметично закрывающихся. Это связано с тем, что курага при воздействии кислорода может потерять влагу и станет жесткой. Помещать посуду с сухофруктами надо в темное место и хранить при комнатной температуре в течение года. Также данный продукт можно замораживать, в таком виде курага будет пригодной в полутора года.
Состав витаминной смеси с курагой
Ярко-оранжевый цвет кураги — признак обработки сернистым газом
Курага и ее состав 
Полезные свойства кураги
Калорийность кураги
